芥末蘸蛋

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食材

  • 鸡蛋 4
  • 小洋葱 1
  • 柠檬（榨汁） ½
  • 蛋黄酱 2 汤匙
  • 芥末 1 汤匙
  • 盐
  • 胡椒
  • 装饰用豆瓣菜
  • 装饰用红点鲑鱼籽酱

步骤

芥末蘸蛋,在小汤锅中用沸水煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>8-10分钟，然后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放到冰水中冷却。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>剥壳，竖着切半，从每个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>底部往上切，刮掉一小点蛋白，好让每一半<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>的表面都平整。用勺子取出蛋黄，置于一旁。剁碎洋葱。

1. 在小汤锅中用沸水煮鸡蛋8-10分钟，然后将鸡蛋放到冰水中冷却。鸡蛋剥壳，竖着切半，从每个鸡蛋底部往上切，刮掉一小点蛋白，好让每一半鸡蛋的表面都平整。用勺子取出蛋黄，置于一旁。剁碎洋葱。

芥末蘸蛋,在小碗中，将蛋黄、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5382'>蛋黄酱</a>、柠檬汁和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>混合。搅拌至顺滑。拌入洋葱末。加盐与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>调味。

2. 在小碗中，将蛋黄、蛋黄酱、柠檬汁和芥末混合。搅拌至顺滑。拌入洋葱末。加盐与胡椒调味。

芥末蘸蛋,将鸡蛋混合物放到裱花袋中，挤出到每半蛋白中。放上红点鲑鱼籽酱，饰以豆瓣菜。尽情享用吧！

3. 将鸡蛋混合物放到裱花袋中，挤出到每半蛋白中。放上红点鲑鱼籽酱，饰以豆瓣菜。尽情享用吧！

菜谱创建于:2017年09月01日 22:50
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