糯米土豆饼
糥米土豆饼小巧玲珑、晶莹剔透、香甜软糥、焦香可口哟。 小饼很好做，也非常的随意，可包入各种馅心，与你平常包汤圆大差不差，唯一的区别就是不单要用糯米粉还要加入煮熟的土豆。当然了土豆也可以换成南瓜、红薯、紫薯。 我是昨日做西餐，土豆煮多了没有吃完，今日就加些糯米粉，包入了花生芝麻馅。
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食材
- 土豆 220 克
- 糯米粉 220克
- 米酒 100克
- 自制花生芝麻馅 适量
- 油 适量
步骤
2. 2. 将土豆削皮煮熟压成泥。
3. 3. 倒入米酒拌匀。
4. 4. 再倒入糯米粉。
5. 5. 根据需要加点水，和成团。
6. 6. 在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
7. 7. 将每一小份搓圆。
8. 8. 取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；一面沾上芝麻，然后按扁。注：馅料根据自己的喜爱自由选择。
9. 9. 逐个包好备用。
10. 10. 取一煎锅，用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入，中间要有间隙。以免相互粘连。
11. 11. 盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。
12. 咬一囗给你看看，又软又糥，流动的馅心好诱人哦！
13. 再来一张诱惑！
小贴士
- 1.馅料根据自己的喜爱自由选择。
- 2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比较容易煎透。
- 3.米酒的量不可太大，不然就太粘了。
- 4.糯米粉的量也要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。
菜谱创建于:2017年09月02日 05:35
