糯米土豆饼

糯米土豆饼

糥米土豆饼小巧玲珑、晶莹剔透、香甜软糥、焦香可口哟。 小饼很好做,也非常的随意,可包入各种馅心,与你平常包汤圆大差不差,唯一的区别就是不单要用糯米粉还要加入煮熟的土豆。当然了土豆也可以换成南瓜、红薯、紫薯。 我是昨日做西餐,土豆煮多了没有吃完,今日就加些糯米粉,包入了花生芝麻馅。

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食材

  • 土豆 220 克
  • 糯米粉 220克
  • 米酒 100克
  • 自制花生芝麻馅 适量
  • 适量

步骤

糯米土豆饼,1. 备好主材料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>

1. 1. 备好主材料:土豆糯米粉米酒

糯米土豆饼,2. 将土豆削皮煮熟压成泥。

2. 2. 将土豆削皮煮熟压成泥。

糯米土豆饼,3. 倒入米酒拌匀。

3. 3. 倒入米酒拌匀。

糯米土豆饼,4. 再倒入糯米粉。

4. 4. 再倒入糯米粉。

糯米土豆饼,5. 根据需要加点水,和成团。

5. 5. 根据需要加点水,和成团。

糯米土豆饼,6. 在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。

6. 6. 在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。

糯米土豆饼,7. 将每一小份搓圆。

7. 7. 将每一小份搓圆。

糯米土豆饼,8. 取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来;一面沾上芝麻,然后按扁。注:馅料根据自己的喜爱自由选择。

8. 8. 取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来;一面沾上芝麻,然后按扁。注:馅料根据自己的喜爱自由选择。

糯米土豆饼,9. 逐个包好备用。

9. 9. 逐个包好备用。

糯米土豆饼,10. 取一煎锅,用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入,中间要有间隙。以免相互粘连。

10. 10. 取一煎锅,用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入,中间要有间隙。以免相互粘连。

糯米土豆饼,11. 盖锅小火煎至两面金黄,呈透明状即可。注:可以点少量的水,比较容易煎透。

11. 11. 盖锅小火煎至两面金黄,呈透明状即可。注:可以点少量的水,比较容易煎透。

糯米土豆饼,咬一囗给你看看,又软又糥,流动的馅心好诱人哦!

12. 咬一囗给你看看,又软又糥,流动的馅心好诱人哦!

糯米土豆饼,再来一张诱惑!

13. 再来一张诱惑!

小贴士

  1. 1.馅料根据自己的喜爱自由选择。
  2. 2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅,比较容易煎透。
  3. 3.米酒的量不可太大,不然就太粘了。
  4. 4.糯米粉的量也要足够才可以和成团,不松散,最少要与土豆同等重量。
菜谱创建于:2017年09月02日 05:35

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