土豆丝饼
今天第一次试着做了土豆丝饼，因为天色渐晚，时间紧急，我并没有称量食材，下次再做时补上。开始怕失败，结果成品挺好，特别是边缘有点焦黄，超级香脆，中间却是有些绵软，陈先生都说好吃，吃掉了半个土豆丝饼。
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食材
- 土豆 几个
- 鸡蛋 一个
- 淀粉
- 盐
- 色拉油
步骤
1. 土豆几个洗净
2. 削皮
3. 切丝，不要淘洗哦！
4. 鸡蛋一个
5. 鸡蛋打散倒入土豆丝里面，加适量盐
6. 加淀粉适量，搅拌均匀
7. 我用的是不粘煎盘，倒油适量，我这次的油其实有点多，五成热时就把拌匀的土豆丝倒入煎盘，用木锅铲整形成厚薄合适的圆形
8. 中小火煎至底部定型后，用木锅铲将饼翻面继续煎
9. 煎一会儿再翻面继续煎
10. 煎至两面金黄即可，好好吃哦！
菜谱创建于:2017年09月03日 23:36
