迷你汉堡

迷你汉堡

迷你汉堡,小小的一个,只要你的嘴够大,就可以一口吃掉一个,好满足。

海迪澈777

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食材

  • 高筋面粉 200克
  • 牛奶 120克
  • 食用盐 3克
  • 全蛋液 20克
  • 黄油 15克
  • 细砂糖 20克
  • 酵母 2克
  • 全蛋液 适量
  • 奶酪片 3片
  • 鸡腿肉 适量
  • 生菜 适量
  • 自制蕃茄酱 适量
  • 小麦胚芽 适量

步骤

迷你汉堡,将汉堡原料除黄油外,全部称量准备后混合。

1. 将汉堡原料除黄油外,全部称量准备后混合。

迷你汉堡,揉到面团出面筋后,加入黄油继续揉面。

2. 揉到面团出面筋后,加入黄油继续揉面。

迷你汉堡,揉到面团出面筋后,加入黄油继续揉面。

3. 揉到面团出面筋后,加入黄油继续揉面。

迷你汉堡,进行基础发酵,发酵为原体积的两倍大。

4. 进行基础发酵,发酵为原体积的两倍大。

迷你汉堡, 将面团一分为二。

5. 将面团一分为二。

迷你汉堡,再将两个面团分别分成6个,这样就可以得到12个面胚。

6. 再将两个面团分别分成6个,这样就可以得到12个面胚。

迷你汉堡, 这个模具十分小,旁边以刮板作为参考量,大约30*20cm。把滚圆的面包胚放入模具中进行二次发酵。

7. 这个模具十分小,旁边以刮板作为参考量,大约30*20cm。把滚圆的面包胚放入模具中进行二次发酵。

迷你汉堡,二次发酵结束后,表面刷蛋液撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 77703'>小麦胚芽</a>进行装饰

8. 二次发酵结束后,表面刷蛋液撒上小麦胚芽进行装饰

迷你汉堡,放入预热好的烤箱中,上下火175度,烤10分钟。

9. 放入预热好的烤箱中,上下火175度,烤10分钟。

迷你汉堡, 当汉堡胚烤好后,准备制作汉堡所需要的蔬菜与奶酪片等。

10. 当汉堡胚烤好后,准备制作汉堡所需要的蔬菜与奶酪片等。

迷你汉堡,将一片百吉福奶酪片一分为四,12个汉堡胚切三片就够了

11. 将一片百吉福奶酪片一分为四,12个汉堡胚切三片就够了

迷你汉堡, 开始组装,汉堡胚第一层先涂抹自制番茄酱。

12. 开始组装,汉堡胚第一层先涂抹自制番茄酱。

迷你汉堡, 然后上面覆盖一片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>叶。

13. 然后上面覆盖一片生菜叶。

迷你汉堡,加一片切好的百吉福奶酪片。

14. 加一片切好的百吉福奶酪片。

迷你汉堡,再加适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9601'>鸡腿肉</a>。

15. 再加适量的鸡腿肉

迷你汉堡,在鸡腿肉上再涂抹番茄酱,盖上另一片汉堡胚用牙签固定好,我完成了。

16. 在鸡腿肉上再涂抹番茄酱,盖上另一片汉堡胚用牙签固定好,我完成了。

迷你汉堡,是不是小巧可爱呢

17. 是不是小巧可爱呢

迷你汉堡,成品

18. 成品

菜谱创建于:2017年09月04日 11:47

应季菜肴

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