两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~

用红薯做的健康小零食,粗粮细粮搭配,营养健康又好吃~

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食材

  • 低筋面粉 70g
  • 红薯泥 70g
  • 黄油 30g
  • 糖粉 15g
  • 食盐 1g
  • 蛋液 少许
  • 黑芝麻 少许
  • 白芝麻 少许

步骤

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,红薯洗净去皮,切成小块,上锅蒸15分钟至熟透,

1. 红薯洗净去皮,切成小块,上锅蒸15分钟至熟透,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>切小块,室温放置软化,

2. 黄油切小块,室温放置软化,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,用电子秤把需要用到的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和糖粉称出来,备用,

3. 用电子秤把需要用到的低筋面粉和糖粉称出来,备用,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,鸡蛋打入碗里,用打蛋器打散备用,

4. 鸡蛋打入碗里,用打蛋器打散备用,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,红薯蒸熟后,用压泥器或者勺子压成泥备用,

5. 红薯蒸熟后,用压泥器或者勺子压成泥备用,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,把低筋面粉和软化好的黄油混合在盆中,用手揉至酥粒状,

6. 把低筋面粉和软化好的黄油混合在盆中,用手揉至酥粒状,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,加入糖粉和盐,继续揉均匀,

7. 加入糖粉和盐,继续揉均匀,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,揉至光滑的面团,看不见干粉为止,

8. 揉至光滑的面团,看不见干粉为止,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,案板上铺上保鲜膜,把红薯面团放中间,压扁,

9. 案板上铺上保鲜膜,把红薯面团放中间,压扁,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,用擀面杖擀成薄片,

10. 用擀面杖擀成薄片,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,切掉四周不整齐的边角,呈现出这样的方形,切下的边角料放碗里备用,

11. 切掉四周不整齐的边角,呈现出这样的方形,切下的边角料放碗里备用,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,用刷子在面饼上均匀地刷一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>,

12. 用刷子在面饼上均匀地刷一层蛋液

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,撒上黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>,喜欢吃芝麻就多放点咯,

13. 撒上黑白芝麻,喜欢吃芝麻就多放点咯,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,预热烤箱180°度,烤盘铺上油纸,饼子切成长条,放在油纸上,

14. 预热烤箱180°度,烤盘铺上油纸,饼子切成长条,放在油纸上,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,把刚才的边角料揉圆,分成若干小球,再用手指压个坑,另一种造型就做好了,可以给上面也刷上蛋液,撒上芝麻,

15. 把刚才的边角料揉圆,分成若干小球,再用手指压个坑,另一种造型就做好了,可以给上面也刷上蛋液,撒上芝麻,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,放入预热好的烤箱里,180°度20分钟,烤至表面上色,

16. 放入预热好的烤箱里,180°度20分钟,烤至表面上色,

两种造型的红薯芝麻饼干,酥脆香甜有营养~,来尝尝吧,真香啊,酥脆香甜~

17. 来尝尝吧,真香啊,酥脆香甜~

小贴士

  1. ①关于软化黄油的时间,夏天天气热,室温15分钟就能软化了,如果冬天或气温低时,就需要长一些的时间…
  2. ②芝麻不需要提前烤熟,直接撒在饼干上一起烤就可以。
菜谱创建于:2017年09月07日 13:46

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