肉糜茄子

肉糜茄子

今天和大家分享一款家常菜,步骤简单,操作方便,而且超级下饭。

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食材

  • 肉糜 适量
  • 茄子🍆 4根
  • 姜丝 适量
  • 生抽(茄子) 两勺
  • 生抽(肉糜) 一勺
  • 老抽 半勺
  • 一勺
  • 一撮
  • 淀粉 一勺

步骤

肉糜茄子,茄子🍆用盐水洗净

1. 茄子🍆用盐水洗净

肉糜茄子,去皮,切段,放入盐水中浸泡,防止变色

2. 去皮,切段,放入盐水中浸泡,防止变色

肉糜茄子,肉洗净

3. 肉洗净

肉糜茄子,先切成丝

4. 先切成丝

肉糜茄子,再切成丁

5. 再切成丁

肉糜茄子,剁成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>

6. 剁成肉糜

肉糜茄子,姜先切片

7. 姜先切片

肉糜茄子,再切丝

8. 再切丝

肉糜茄子,拿一个碗,两勺生抽

9. 拿一个碗,两勺生抽

肉糜茄子,一撮盐

10. 一撮盐

肉糜茄子,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,拌匀

11. 一勺,拌匀

肉糜茄子,肉糜里放姜丝,放一勺生抽

12. 肉糜里放姜丝,放一勺生抽

肉糜茄子,一勺淀粉

13. 一勺淀粉

肉糜茄子,一勺黄酒

14. 一勺黄酒

肉糜茄子,肉糜拌匀

15. 肉糜拌匀

肉糜茄子,锅里放油

16. 锅里放油

肉糜茄子,放入肉糜煸炒

17. 放入肉糜煸炒

肉糜茄子,炒熟

18. 炒熟

肉糜茄子,盛出备用

19. 盛出备用

肉糜茄子,锅里不用再放油,倒入茄子🍆

20. 锅里不用再放油,倒入茄子🍆

肉糜茄子,加半碗水,大概在茄子🍆的三分之一处

21. 加半碗水,大概在茄子🍆的三分之一处

肉糜茄子,放入调的汁

22. 放入调的汁

肉糜茄子,如果大家喜欢💖颜色深一点,可以再加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>(我喜欢,嘻嘻)

23. 如果大家喜欢💖颜色深一点,可以再加点老抽(我喜欢,嘻嘻)

肉糜茄子,加盖子,将茄子🍆闷熟(闷脱水)

24. 加盖子,将茄子🍆闷熟(闷脱水)

肉糜茄子,茄子脱水状如图

25. 茄子脱水状如图

肉糜茄子,放入事先炒熟的肉糜

26. 放入事先炒熟的肉糜

肉糜茄子,翻炒均匀即可

27. 翻炒均匀即可

肉糜茄子,装盘啦👏🏻👏🏻

28. 装盘啦👏🏻👏🏻

菜谱创建于:2017年09月07日 21:20

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