海蟹粥
都说粥养胃，于是乎粥成为餐桌上养生的翘楚。 药膳粥，补血益气养颜 水果粥，清新酸甜开胃 五谷粗粮粥，助消化润肠道 而今天的海鲜粥......除了鲜，还有香。
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食材
- 梭子蟹 1只
- 基围虾 10只
- 大米 100g
- 老姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
步骤
1. 1.提前准备好食材 叨叨叨：蟹一定要新鲜，死去的蟹和将死的蟹对人体有害，不宜食用
2. 2.大米洗净倒入清水，放入电饭煲中煲熟 叨叨叨：煲粥的水一定要多，一会儿还会放入砂锅中继续煲，如果水太少就会变干，粥就不好吃，煲粥的时候切忌
3. 3.洗刷刷~洗刷刷，用刷子将梭子蟹的脚和腹部刷洗干净 叨叨叨：蟹的脚和腹部容易藏污纳垢，所以一定要很认真的洗刷干净
4. 4.洗刷干净之后的蟹去除五脏六腑，这步很重要哦 叨叨叨：吃蟹要四除:一除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，呈条状排列;二除胃，位于蟹谷前半部，紧连蟹
5. 5.处理干净的蟹马上可以腌制啦
7. 7.葱切成花
8. 8.用刀沿基围虾背部中央的切开，去除虾线清洗干净
10. 10.然后下入腌制好的梭子蟹继续中火煲10分钟，继续搅拌
11. 11.待梭子蟹颜色变红，下入处理干净的基围虾和蟹一起煲8分钟
12. 12.临出锅前放入适量盐调味
13. 13.最后撒上葱花即可
14. 14.一锅冒着热气和鲜味的海鲜粥就好了，是不是迫不及待想喝了呢
菜谱创建于:2017年09月11日 09:38
