油焖大虾
大虾中富含高蛋白质，而且又是低脂肪的食物，是被很多人所喜欢，自然我也是很喜欢做的一道菜。
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食材
- 基围虾 300克
- 蒜 4粒
- 姜 一小块
- 葱 一根
- 生抽 3勺
- 醋 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 半碗
步骤
1. 基围虾清洗干净后，用剪刀剪去虾须，煎开虾背用牙签除去虾线。
2. 倒入料酒将虾腌制二十分钟。
5. 锅中放入比平时炒菜要多点的油。
6. 油热后放入大虾煎制。
7. 将大虾煎至两面变色。
8. 盛入盘中备用。
9. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
10. 然后放入煸制过的大虾。
11. 再倒入调好的调料汁。
12. 盖上锅盖，中火进行煮制。
13. 中途用铲子把虾翻一遍。
14. 煮至汤汁收干，关火，不着急开盖，闷5分钟左右，让虾更入味。
15. 效果图。
小贴士
- 虾要用牙签去除吓线，吃起来更卫生。
菜谱创建于:2017年09月12日 17:31
