午后甜蜜茶点之芝士紫薯坚果吐司卷（烤箱版）
要说美食背后的故事，很简单——因为萱宝喜欢…… 每次做好一样点心，萱宝都吃的开心，看到宝贝脸上的笑容，妈妈的心都化了！ 为了宝贝，努力尝试不一样的东西，做出不一样的美食！
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食材
- 紫薯 一个
- 核桃 适量
- 花生 适量
- 葡萄干 适量
- 蓝莓干 适量
- 大枣 4颗
- 红糖 10克
- 玉米油 5-10克
- 马苏里拉奶酪 适量
- 白芝麻 适量
- 鸡蛋 一个
- 熟玉米粒 适量
步骤
1. 主材料备齐
2. 紫薯去皮切片
3. 入蒸锅蒸熟（中火大约15分钟左右）
5. 大枣洗净去核切丁
7. 土司片切去四边
8. 擀面杖擀扁
9. 分离蛋白蛋黄，只取蛋黄用做蛋黄液
10. 烤盘铺油纸
11. 蒸好的紫薯放大碗中压成泥（如果是烤的紫薯太干的话可以加适当清水，尽量上蒸锅蒸）——同时可以预热烤箱，190度5分钟左右（烤箱里的加热管从红色变为无色）
12. 倒入红糖10克
13. 加5克玉米油混合均匀
14. 倒入花生碎，核桃碎混合均匀
15. 倒入大枣丁混合均匀
16. 倒入葡萄干，蓝莓干丁混合均匀
17. 最后倒入熟玉米粒充分混合均匀
18. 一份为例 取一片擀好的土司片，平铺面板上，放适量混合好的紫薯泥铺均匀
19. 紫薯泥上放适量马苏里拉奶酪
20. 从下自上卷成卷
21. 四份全部卷好，放入铺油纸的烤盘摆放好
22. 每个吐司卷均匀刷满蛋黄液
23. 撒适量白芝麻
24. 入预热好的烤箱中层180°，12-16分钟
25. 烤好装盘，美美哒拍个照片（从烤箱拿出来可以刷点蜂蜜水，颜色会更漂亮呦！）
小贴士
- 1.紫薯泥要涂的厚一点，会更好吃
- 2.用蛋黄液颜色会比全蛋液漂亮许多
- 3.出烤箱可以刷一层蜂蜜水，颜色会更漂亮，不刷也可以
- *蜂蜜水=蜂蜜+一丢丢水
菜谱创建于:2017年09月13日 15:17
