黄豆猪皮汤
相信很多人吃猪肉都不喜欢吃猪皮的，买猪肉也会叫卖猪肉的人切掉。其实猪皮切掉真的是白白浪费了，猪皮可以用来煲汤。广东人有一款挺受欢迎的美容汤就是——猪皮黄豆汤。 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。进入秋季，人的皮肤就容易缺水，易出现皱纹，要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。而黄豆能补充蛋白质，滋润皮肤、肌肉以及毛发，使皮肤更加光滑细腻，富有弹性。 因此黄豆猪皮汤有益气补虚，滋阴润肤，使皮肤光洁细腻，延缓衰老等功效，但是猪皮含有胆固醇比较高，所以也不能常喝哟
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食材
- 黄豆 40g
- 猪皮 150g
- 红枣 2个
- 姜 2片
- 盐 3g
步骤
1. 黄豆提前用清水浸泡。
2. 猪皮去干净毛。用水再冲洗一下。
3. 锅里的水烧开后，放入猪皮煮两分钟。
4. 将猪皮切成小块。
6. 汤锅里加水，放入姜片和红枣。
7. 加入猪皮。
8. 放入黄豆。
9. 加入足够的水。
10. 盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮两个小时。
11. 加入盐调味。
12. 益气补虚，滋阴润肤的汤水就做好了。
菜谱创建于:2017年09月13日 17:42
