双层萌小兔

双层萌小兔

萌兔也要有外衣!可爱小红兔!

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食材

  • 中筋面粉 150克
  • 酵母 2克
  • 白糖 15克
  • 温水 65克
  • 红曲粉 2克

步骤

双层萌小兔,干净盆内加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,温水分次加入,搅拌成絮状,手揉成团!

1. 干净盆内加入中筋面粉酵母白糖,温水分次加入,搅拌成絮状,手揉成团!

双层萌小兔,揉成较光滑面团,盖保鲜膜室温发酵一倍大!

2. 揉成较光滑面团,盖保鲜膜室温发酵一倍大!

双层萌小兔,发酵一倍大小后,手指戳洞不回缩不塌即可!最好是有蜂窝状!

3. 发酵一倍大小后,手指戳洞不回缩不塌即可!最好是有蜂窝状!

双层萌小兔,分出一小块面团加入红曲粉2克!揉成粉色面团!

4. 分出一小块面团加入红曲粉2克!揉成粉色面团!

双层萌小兔,白红面团都要排气,加入干粉比较有嚼劲!

5. 白红面团都要排气,加入干粉比较有嚼劲!

双层萌小兔,分成同等份量,在揉几下,确保没有小气孔!

6. 分成同等份量,在揉几下,确保没有小气孔!

双层萌小兔,两种面团都擀成舌状!在白色面团上抹少许水分!把红色面团压上面!

7. 两种面团都擀成舌状!在白色面团上抹少许水分!把红色面团压上面!

双层萌小兔,一端切开,切记不要切太多,一小半区域!

8. 一端切开,切记不要切太多,一小半区域!

双层萌小兔,从没有切的那端慢慢卷起,留下一个小角!做为兔子的耳朵!

9. 从没有切的那端慢慢卷起,留下一个小角!做为兔子的耳朵!

双层萌小兔,用牙签在脸部位置戳洞,这样可以防止红豆掉落!

10. 用牙签在脸部位置戳洞,这样可以防止红豆掉落!

双层萌小兔,装入红豆!白色种纹朝外!这样比较有神!

11. 装入红豆!白色种纹朝外!这样比较有神!

双层萌小兔,两个小兔子都做好啦!后面一定要固定好!可用少许水沾合!

12. 两个小兔子都做好啦!后面一定要固定好!可用少许水沾合!

双层萌小兔,冷水下锅中火煮10分钟,数量少就这个时间,数量多就15-20分钟!

13. 冷水下锅中火煮10分钟,数量少就这个时间,数量多就15-20分钟!

双层萌小兔,萌萌哒的萌兔,换新装啦!用成品图收楼啦!

14. 萌萌哒的萌兔,换新装啦!用成品图收楼啦!

小贴士

  1. 夏妈小贴士:发酵部分切记不要过头,做造型需要时间,发过了,就会鼓包啦!夏妈手也慢了!
菜谱创建于:2017年09月14日 00:44

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