土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃
★★★★★ 小圆食记 Menu 土豆的做法多种多样，但是今天我们来给大家介绍一种新的做法； 【火山岩土豆泥】，味道挺不错的哟，一起试试看吧！ ★★★★★ 创意指数 火山土豆泥
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食材
- 土豆 2个
- 青椒 4/1
- 红椒 4/1
- 五花肉末 100g
- 生抽 15g
- 蚝油 15g
- 盐 1g
- 淀粉 5g
步骤
2. 青红椒切丁备用
3. 土豆洗净，去皮
4. 切厚片备用
5. 放入蒸锅，中火蒸20分钟
6. 开锅后用筷子测试土豆软硬
7. 倒入碗中，用叉子碾碎土豆
8. 再将土豆泥摆放成火山状
9. 热锅冷油，爆香葱段
10. 炒香后倒入肉末炒至变色，撒入15g生抽、15g蚝油，翻炒均匀
11. 倒入青红椒翻炒
12. 炒匀后倒入1g盐、少许清水，大火煮沸
13. 倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓郁
14. 最好将肉末浇汁土豆泥上即可
小贴士
- 1.土豆蒸好后有筷子测试软硬，越软越容易压成泥
菜谱创建于:2017年09月14日 11:30
