#咸味#培根炒南瓜芦笋
清爽好吃的快速炒菜，有着南瓜的香甜，芦笋的清脆还有培根的咸香！营养又好吃!!
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食材
- 南瓜 芦笋 培根 洋葱 巴西里叶 250g 240g 4片 1/3颗 少许
- 调味料 盐 黑胡椒粉 水 1茶匙 少许 1/4杯
步骤
1. 准备材料，南瓜去籽去皮洗净备用；芦笋用手从靠近根部的地方折去较老的部份（折不断的部份是偏老）。
2. 将折断较老的部份後的芦笋用刨刀略微去皮。
3. 芦笋斜切成段；洋葱切大块；南瓜切略薄的片状；培根切与洋葱差不多大小的。
4. 炒锅不放油，排入培根，小火将培根煎出油后，起锅放在吸油纸上备用；并用厨房纸巾将锅内的培根油擦拭干净。
5. 原锅放入适量橄榄油，炒香洋葱后。
6. 再放入南瓜片拌炒,
7. 接着放入芦笋拌炒（芦笋尾部较嫩的那节先不放）。
8. 调味并加入少许的水拌炒,
9. 拌炒到南瓜和芦笋段颜色略变时，再加入芦笋尾段炒匀。
10. 盖锅盖闷个1分钟;
11. 开盖放入煎过的培根并试吃南瓜,南瓜口感属松而不烂,且外型仍呈片状否则就是煮过头了喔....
12. 最后洒上切碎的巴西里叶拌炒均匀即可.如无巴西里叶亦可用葱花或香菜末代替.
13. 盛盘请享用,可以用来当主食的配菜,单吃也非常的好喔~~
菜谱创建于:2017年09月16日 11:40
