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1. 油白菜洗净,拦腰砍断,控干水备用;粉丝用水浸泡开装碗里。
2. 锅里放油,爆香虾皮喷一点点米酒去腥一下。
3. 放入葱花和蒜末,炒香再放入小白菜炒几下。
4. 然后放泡好的粉条,盖上锅盖焖一下,粉条软了加盐和鸡精混匀即可。
5. 如果锅很干可以适量放一点点水进去。