蒜苔炒鸡蛋
蒜苔炒鸡蛋简易快捷，无需过多调料，口感香脆，很不错的家常小炒。
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食材
- 蒜苔 300克
- 鸡蛋 2个
- 大蒜 3瓣
- 菜籽油 适量
- 盐 2勺
- 鸡精 1勺
- 清水 10毫升
步骤
1. 准备食材。
2. 大蒜剁蒜蓉。
3. 蒜苔洗净去头尾部，切成小段备用。
4. 鸡蛋磕入碗里加少许盐搅匀。
5. 热锅倒入适量菜籽油烧七成热。
6. 倒入鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。
7. 锅里再倒入适量菜籽油烧八成热。
8. 放入大蒜爆香。
9. 倒入蒜苔快速翻炒均匀。
10. 加少量清水（10毫升）加盖焖煮一会儿。
11. 继续翻炒至蒜苔快熟，倒入鸡蛋翻炒均匀。
12. 加入2勺盐。
13. 加入1勺鸡精。
14. 盛入餐盘。
小贴士
- 菜籽油可以换成植物油。
菜谱创建于:2017年09月21日 21:56
