五彩酿豆腐
家有萌宝不爱吃饭，却偏爱吃豆腐，为了让他能尽量多的摄取营养而自制的一道五彩豆腐，不辣，味鲜美，首先从外形上就能吸引他的注意力了😁
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食材
- 水豆腐 3块
- 胡萝卜 100g
- 玉米粒 100g
- 豆子或者黄瓜选一 100g
- 鹌鹑蛋 8-9个
- 猪肉 50g
- 姜 适量即可
步骤
1. 猪肉剁碎成沫
2. 加入少量盐，料酒，淀粉，花生油，姜，生抽，老抽等搅拌腌制
3. 豆腐切成正方形，中间挖空（挖掉的豆腐不宜浪费，可做个豆腐汤）
4. 腌制好的肉沫塞进豆腐内
5. 打入鹌鹑蛋，均匀洒上盐
6. 烧开水后，放入锅内隔水蒸10钟
8. 胡萝卜，玉米粒和黄瓜粒热油炒制三分钟，加盐起锅，均匀摆在豆腐块的空位处，五彩豆腐即完成！
小贴士
- 1、挖出的豆腐可做个豆腐鸡蛋汤，勿浪费
- 2、此菜比较清淡带点甜味，胡萝卜玉米等都是补充维生素的佳品，尤其适合儿童食用
- 3、其中的黄瓜粒也可换成豆子，会更好看，因我没买到豆子所以就用的黄瓜粒代替了
菜谱创建于:2017年09月23日 14:21
