酸奶起司蛋糕

酸奶起司蛋糕

👩🏼‍🍳 如果你想用心做一件事情,我想它都会给你呈现一个你想要的结果。

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食材

  • 低筋面粉 30g
  • 鸡蛋 3枚
  • 白糖 60g
  • 地瓜淀粉 15g
  • 酸奶 150g

步骤

酸奶起司蛋糕,准备食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、地瓜淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

1. 准备食材:低筋面粉鸡蛋、地瓜淀粉、酸奶白糖

酸奶起司蛋糕,把鸡蛋、蛋清蛋黄分离

2. 把鸡蛋、蛋清蛋黄分离

酸奶起司蛋糕,在蛋黄中加入酸牛奶

3. 在蛋黄中加入酸牛奶

酸奶起司蛋糕,加入过筛的低筋面粉和地瓜淀粉

4. 加入过筛的低筋面粉和地瓜淀粉

酸奶起司蛋糕,搅拌均匀,成糊状

5. 搅拌均匀,成糊状

酸奶起司蛋糕,白糖分为三次加入蛋清中,

6. 白糖分为三次加入蛋清中,

酸奶起司蛋糕,用打发器打发

7. 用打发器打发

酸奶起司蛋糕,打发成白色二次加入白糖,继续打发

8. 打发成白色二次加入白糖,继续打发

酸奶起司蛋糕,打发成糊状最后一次加入白糖

9. 打发成糊状最后一次加入白糖

酸奶起司蛋糕,把蛋清打发成提起打发器成小尖尖状态,

10. 把蛋清打发成提起打发器成小尖尖状态,

酸奶起司蛋糕,把打发好的蛋清分两次加入提前搅拌好的蛋黄面粉地瓜淀粉中

11. 把打发好的蛋清分两次加入提前搅拌好的蛋黄面粉地瓜淀粉中

酸奶起司蛋糕,用刮刀轻轻刮匀,不要打圈搅拌

12. 用刮刀轻轻刮匀,不要打圈搅拌

酸奶起司蛋糕,上面翻匀

13. 上面翻匀

酸奶起司蛋糕,搅拌均匀

14. 搅拌均匀

酸奶起司蛋糕,模具刷一层油

15. 模具刷一层油

酸奶起司蛋糕,把准备好的蛋糕糊倒进去,轻轻提起放下,把气泡磕一下

16. 把准备好的蛋糕糊倒进去,轻轻提起放下,把气泡磕一下

酸奶起司蛋糕,放入50分钟、烤箱180度20分钟,160度30分钟

17. 放入50分钟、烤箱180度20分钟,160度30分钟

酸奶起司蛋糕,就好啦,拿出模具,用湿毛巾在模具外稍微敷一会,用刮刀刮下蛋糕与模具边边脱模

18. 就好啦,拿出模具,用湿毛巾在模具外稍微敷一会,用刮刀刮下蛋糕与模具边边脱模

酸奶起司蛋糕,这样一份酸奶味十足,特别嫩的起司蛋糕就好啦~💁🏻

19. 这样一份酸奶味十足,特别嫩的起司蛋糕就好啦~💁🏻

小贴士

  1. 温馨提示:[烤的时候一定要随时观看,根据自己家烤箱的脾气决定温度]
菜谱创建于:2017年09月27日 11:38

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