用桂花做美食,香口、香胃、香到灵魂深处
★★★★★ 小圆食记 Menu 山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。 山药穿上一件华丽的衣服看着是否更加有食欲呢?很适合当宴客菜吧?诱惑的紫加上唇齿间洋溢着桂花的香甜,让人无尽回味。 ★★★★★ 创意指数 桂花山药
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食材
- 山药 200g
- 糖桂花 80g
- 番茄 1个
步骤
2. 山药去皮
3. 成45°斜切成片,放入盘中
4. 移入蒸锅,大火蒸7分钟
5. 番茄切半,去芯,切成丁备用
6. 将番茄丁放入榨汁机中,榨橙汁
7. 再将番茄汁过筛,去除多余杂质
8. 开大火煮沸,撇去浮沫
9. 煮沸关火,倒入80g糖桂花,搅拌均匀
10. 取出蒸熟的山药,摆成花形
11. 淋上桂花汁即可
12. 美味的桂花山药就完成啦~
小贴士
- 1.在削皮之前,戴上手套或者套上保鲜袋也行,避免触碰黏液。
- 2.如果发生过敏,将手放入热水中,浸泡5分钟即可解除
- 3.这道菜放凉后味道更佳
菜谱创建于:2017年09月30日 11:13