豆沙苹果
秋天到了苹果熟了,豆沙馅的苹果吃过没?哈哈,真苹果是不可能了,做出来就没问题了!
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食材
- 南瓜 100克
- 牛奶 80毫升
- 面粉 400克
- 酵母 4克
- 豆沙 50克
步骤
1. 南瓜洗净去瓤
2. 切大块上蒸锅蒸熟
3. 蒸熟去皮用勺子压成泥
4. 取3克酵母粉用一点温水化开倒入南瓜泥拌匀
5. 倒入250克面粉后揉成面团
6. 盖上保鲜膜醒发1-2小时
7. 牛奶中放入用温水化开的1克酵母粉,倒入150克面粉
8. 揉成面团
9. 盖上保鲜膜醒发1-2小时
10. 醒发至原来的2倍里面成海绵状
11. 取出面团排气
12. 分成同等大小的剂子
13. 擀成椭圆形
14. 在一边用刀切两刀做苹果把
15. 用刀压出叶子的纹路
16. 把面皮翻过来
17. 取适量豆沙开始卷
18. 卷到叶子旁边
19. 用手向后收
20. 把口收在后面
21. 往前推,别推翻了
22. 捏紧接口整理一下叶子跟把苹果做好了
23. 冷水下锅水开蒸30分钟闷3-5分钟
24. 做好的苹果
25. 谁家的苹果熟了改了
26. 豆沙馅的苹果
小贴士
- 谢谢甜的在蒸熟南瓜压泥时加入糖拌匀
- 包豆沙馅时不要包太多适量即可
- 蒸好的馒头要闷一会,开盖太急容易塌陷
菜谱创建于:2017年09月30日 23:26