胡萝卜大葱猪肉饺子

胡萝卜大葱猪肉饺子

老家最喜欢吃的就是胡萝卜大葱饺子,几乎家家都会吃这样的饺子,大蒜打碎,加上山西陈醋,那个味道美极了!

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食材

  • 普通面粉 1500克
  • 猪肉 1000g
  • 胡萝卜 1000克
  • 大葱 3小颗
  • 2片
  • 八角 适量
  • 清水 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒 适量
  • 食用油 适量

步骤

胡萝卜大葱猪肉饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片切碎,葱剁碎;

1. 片切碎,葱剁碎;

胡萝卜大葱猪肉饺子,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>馅里,同时放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696'>盐</a>、鸡精进去;

2. 放入猪肉馅里,同时放适量、鸡精进去;

胡萝卜大葱猪肉饺子,锅内放适量油预热,放入大料爆出香味;

3. 锅内放适量油预热,放入大料爆出香味;

胡萝卜大葱猪肉饺子,爆香的油倒入肉馅儿里面,大料留出来;

4. 爆香的油倒入肉馅儿里面,大料留出来;

胡萝卜大葱猪肉饺子,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>;顺时针拌均匀;

5. 倒入适量酱油;顺时针拌均匀;

胡萝卜大葱猪肉饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净去皮;

6. 胡萝卜洗净去皮;

胡萝卜大葱猪肉饺子,胡萝卜擦成丝,放适量盐腌渍一会儿,剁碎;

7. 胡萝卜擦成丝,放适量盐腌渍一会儿,剁碎;

胡萝卜大葱猪肉饺子,放入纱布里挤掉水分;

8. 放入纱布里挤掉水分;

胡萝卜大葱猪肉饺子,放入肉馅里;

9. 放入肉馅里;

胡萝卜大葱猪肉饺子,拌均匀;

10. 拌均匀;

胡萝卜大葱猪肉饺子,面粉倒入适量清水拌成棉絮状;

11. 面粉倒入适量清水拌成棉絮状;

胡萝卜大葱猪肉饺子,和成面团面团尽量柔软一些,醒面10分钟;

12. 和成面团面团尽量柔软一些,醒面10分钟;

胡萝卜大葱猪肉饺子,分成小面团;

13. 分成小面团;

胡萝卜大葱猪肉饺子,擀成薄皮,包入适量肉馅儿;

14. 擀成薄皮,包入适量肉馅儿;

胡萝卜大葱猪肉饺子,包成自己想要的样子;

15. 包成自己想要的样子;

胡萝卜大葱猪肉饺子,我摸索好久了才学会这样的包法;

16. 我摸索好久了才学会这样的包法;

胡萝卜大葱猪肉饺子,包好的饺子;

17. 包好的饺子;

胡萝卜大葱猪肉饺子,煮饺子好简单又喜欢做的事情;

18. 煮饺子好简单又喜欢做的事情;

胡萝卜大葱猪肉饺子,好香好好吃;

19. 好香好好吃;

胡萝卜大葱猪肉饺子,成品图;

20. 成品图;

菜谱创建于:2017年10月01日 00:41

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