霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子)

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子)

南瓜和豆沙是一对老搭档啦,经常看到它们一起出现! 今年来个不一样的吃法,做成寓意吉祥的如意卷,看着好看,吃着好吃,还能感受到我们对生活满满的热情与期许~~~ 在秋季进入尾声的霜降时节,吃着暖心、暖身的南瓜豆沙如意卷,跟家人一起期许我们未来的日子如意又吉祥~~~

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食材

  • 南瓜泥 220g
  • 糯米粉 250g
  • 细砂糖 150g
  • 红小豆 500g
  • 植物油 30g
  • 适量

步骤

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),准备原料

1. 准备原料

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3641'>红小豆</a>放入高压锅里

2. 红小豆放入高压锅里

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),选择杂谷键

3. 选择杂谷键

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),南瓜去皮切开,入蒸锅20分钟

4. 南瓜去皮切开,入蒸锅20分钟

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),煮好的红豆放入破壁机

5. 煮好的红豆放入破壁机

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>打成红豆糊

6. 加适量打成红豆糊

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),倒入不粘锅小火翻炒

7. 倒入不粘锅小火翻炒

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),加入30g油

8. 加入30g油

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),分几次加入细砂糖

9. 分几次加入细砂糖

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),不停的翻炒,炒到明显感觉翻的费力了,就差不多好了

10. 不停的翻炒,炒到明显感觉翻的费力了,就差不多好了

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),南瓜放入搅拌机打成泥

11. 南瓜放入搅拌机打成泥

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>中

12. 放入糯米粉

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),揉成面团

13. 揉成面团

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),面团放在保鲜膜上擀成厚约0.8cm左右的方形面饼

14. 面团放在保鲜膜上擀成厚约0.8cm左右的方形面饼

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),在面饼上铺满豆沙馅

15. 在面饼上铺满豆沙馅

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),从一侧抬起保鲜膜向上卷

16. 从一侧抬起保鲜膜向上卷

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),另一侧也向中心如此卷好

17. 另一侧也向中心如此卷好

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),用保鲜膜包好

18. 用保鲜膜包好

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),入蒸锅蒸22分钟

19. 入蒸锅蒸22分钟

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),蒸好后撒上椰蓉

20. 蒸好后撒上椰蓉

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),切成小段

21. 切成小段

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),插上薄荷叶就可以上桌啦

22. 插上薄荷叶就可以上桌啦

霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子),好吃、好看、寓意还吉祥,一起做起来吧~~~

23. 好吃、好看、寓意还吉祥,一起做起来吧~~~

小贴士

  1. 1、红小豆无需浸泡,直接用高压锅的杂豆方式煮熟就可以,省时省力
  2. 2、煮好的红豆打糊时,水加适量就可以,过多后期炒制时间会太久
  3. 3、炒豆沙时建议用不粘锅,不然会很容易糊锅。如果火大一些,就要不停的翻炒,如果火小一些,炒制的时间会太长,我用的是电磁炉600W炒了一个小时
  4. 4、自己做不想太甜,所以这个比例吃起来不太甜,喜欢吃甜的可以再加些糖
  5. 5、这种面团延展性差,利用保鲜膜可以帮助成型
菜谱创建于:2017年10月05日 18:27

应季菜肴

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