巧克力布丁&南瓜布丁

巧克力布丁&南瓜布丁

巧克力布丁加入蛋黄,口感更好,味道更佳浓郁 冷藏之后食用更加美味!!

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食材

  • 【巧克力布丁】
  • 黑巧克力 35g
  • 牛奶 103g
  • 细砂糖 20g
  • 淡奶油 33g
  • 蛋黄 60g
  • 【南瓜布丁】
  • 南瓜 100g
  • 牛奶 40g
  • 淡奶油 35g
  • 细砂糖 25g
  • 鸡蛋 1个

步骤

巧克力布丁&南瓜布丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>放入容器中

1. 蛋黄放入容器中

巧克力布丁&南瓜布丁,加入细砂糖

2. 加入细砂糖

巧克力布丁&南瓜布丁,搅拌均匀

3. 搅拌均匀

巧克力布丁&南瓜布丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a></a>&<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a></a>倒入锅中,加热煮沸
关火,一点一点加入蛋黄糊中,一边加一边搅拌

4. 牛奶&淡奶油倒入锅中,加热煮沸 关火,一点一点加入蛋黄糊中,一边加一边搅拌

巧克力布丁&南瓜布丁,巧克力隔热水融化

5. 巧克力隔热水融化

巧克力布丁&南瓜布丁,将混合好的蛋黄液取适量放入巧克力中

6. 将混合好的蛋黄液取适量放入巧克力中

巧克力布丁&南瓜布丁,混合均匀

7. 混合均匀

巧克力布丁&南瓜布丁,将混合好的巧克力倒入蛋黄液中,搅拌均匀

8. 将混合好的巧克力倒入蛋黄液中,搅拌均匀

巧克力布丁&南瓜布丁,过筛一次

9. 过筛一次

巧克力布丁&南瓜布丁,【<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>布丁】
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>一块,去皮

10. 【南瓜布丁】 南瓜一块,去皮

巧克力布丁&南瓜布丁,切薄片

11. 切薄片

巧克力布丁&南瓜布丁,放入蒸锅,蒸熟备用

12. 放入蒸锅,蒸熟备用

巧克力布丁&南瓜布丁,蒸好的南瓜倒入料理机中,一次加入牛奶、淡奶油、细砂糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。搅打均匀

13. 蒸好的南瓜倒入料理机中,一次加入牛奶、淡奶油、细砂糖、鸡蛋。搅打均匀

巧克力布丁&南瓜布丁,过筛一次

14. 过筛一次

巧克力布丁&南瓜布丁,将过筛好的巧克力布丁液倒入模具容器内

15. 将过筛好的巧克力布丁液倒入模具容器内

巧克力布丁&南瓜布丁,过筛好的南瓜布丁液也倒入模具内

16. 过筛好的南瓜布丁液也倒入模具内

巧克力布丁&南瓜布丁,表面盖上一层锡纸

17. 表面盖上一层锡纸

巧克力布丁&南瓜布丁,烤盘内加入温水(水浴法)
中层上下火160度,烘烤约30分钟
(时间温度仅供参考)

18. 烤盘内加入温水(水浴法) 中层上下火160度,烘烤约30分钟 (时间温度仅供参考)

巧克力布丁&南瓜布丁,烤好后自然晾凉
吃之前挤上奶油搭配口感

19. 烤好后自然晾凉 吃之前挤上奶油搭配口感

巧克力布丁&南瓜布丁,撒上可可粉即可

20. 撒上可可粉即可

巧克力布丁&南瓜布丁,冷藏之后食用更加美味!!

21. 冷藏之后食用更加美味!!

巧克力布丁&南瓜布丁,✅

22. ✅

菜谱创建于:2017年10月10日 23:51

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