早餐香浓咖啡石头饼干
用心制作美食 没来网上厨房前常做这个，因为孩子喜欢 孩子昨天说想吃，做妈妈的… 今天就做给她吃吧～ 这饼干硬脆，用来磨牙不错的 早餐时配上一杯鲜奶～那feel～ 嗯，不错不错～
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食材
- 速溶咖啡（日本Maxim黑罐） 3g
- 低筋粉 120g
- 大鸡蛋一个（取60用，剩下的擦饼干表面） 60g
- 细砂糖 30g
- 黄油 10g
步骤
1. 用一干净的大碗，放入黄油，软化
2. 我用的这种速溶咖啡
3. 用一小碗放入鸡蛋液
4. 放入速溶咖啡
5. 搅拌至咖啡化掉，很快的
6. 把蛋咖啡液倒入已软化好的黄油的碗里
7. 加入砂糖
8. 搅拌均匀即可
9. 筛入低筋粉
10. 戴上一次性手套
11. 抓捏成团，盖保鲜膜醒发30分钟
12. 桌上撒粉（低筋粉）
13. 手和刀都抹下粉
14. 把面团擀成4面厚的薄片，切成宽1cm的长条
15. 然后切成1cm大小的小块。
16. 排列放到烤盘上🤣这活儿很累人～～
17. 180度预热烤箱 在饼干表面擦上蛋液 烤箱180度烤25分钟
小贴士
- 饼干抓捏成团就好
- 因烤箱不一，烘烤时间仅供参考
- 凉透的饼干口感是硬脆的，如果亲的不是，那么就回炉再烤5分钟
菜谱创建于:2017年10月11日 12:17
