虾皮猪肉馄饨

虾皮猪肉馄饨

虾皮富含钙和镁,每天吃一小把,可以预防和治疗骨质疏松,对因缺钙引起的骨疼,也可有效缓解。将虾皮与猪肉做馅,包制的馄饨,味道鲜美诱人。来吧,和我一起,做给家人吃吧!

艾璐瑶

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食材

  • 馄饨皮 500克
  • 猪肉 350克
  • 小香葱 100克
  • 无盐虾皮 30克
  • 老姜 1块
  • 味极鲜酱油 10克
  • 香油 8克
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 小白菜 300克

步骤

虾皮猪肉馄饨,准备好所需食材,买的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4453'>馄饨皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94198'>小香葱</a>洗净。

1. 准备好所需食材,买的馄饨皮猪肉老姜小香葱洗净。

虾皮猪肉馄饨,小虾皮放盆中,加水清洗两遍,用漏勺捞出,用一张厨房纸压在虾皮上,吸一下水份。

2. 小虾皮放盆中,加水清洗两遍,用漏勺捞出,用一张厨房纸压在虾皮上,吸一下水份。

虾皮猪肉馄饨,将虾皮放盘中,倒入8克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>拌匀后铺平。

3. 将虾皮放盘中,倒入8克香油拌匀后铺平。

虾皮猪肉馄饨,将虾皮盘放入微波炉中,用微波加热3分钟。

4. 将虾皮盘放入微波炉中,用微波加热3分钟。

虾皮猪肉馄饨,用生食菜板、菜刀,将老姜剁碎,猪肉剁成比较细碎的馅;用熟食菜板、菜刀,将小香葱切碎,装大盘中的,用于拌馅,装一小盘葱花,用于最后撒在煮熟的馄饨上。

5. 用生食菜板、菜刀,将老姜剁碎,猪肉剁成比较细碎的馅;用熟食菜板、菜刀,将小香葱切碎,装大盘中的,用于拌馅,装一小盘葱花,用于最后撒在煮熟的馄饨上。

虾皮猪肉馄饨,调制馅料:将肉馅、虾皮、葱花、老姜碎放入一个大碗中,顺着一个方向搅拌均匀,加入10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>、2克盐、2克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>拌匀。

6. 调制馅料:将肉馅、虾皮、葱花、老姜碎放入一个大碗中,顺着一个方向搅拌均匀,加入10克味极鲜酱油、2克盐、2克鸡精拌匀。

虾皮猪肉馄饨,包制馄饨:取一个馄饨皮,放入适量馅料,在馄饨皮的两条边抹一点水,将馄饨皮对角折叠捏紧,再将两个长角重叠,捏在一起,一个馄饨就包好了。

7. 包制馄饨:取一个馄饨皮,放入适量馅料,在馄饨皮的两条边抹一点水,将馄饨皮对角折叠捏紧,再将两个长角重叠,捏在一起,一个馄饨就包好了。

虾皮猪肉馄饨,这是包好的馄饨,漂亮吧。

8. 这是包好的馄饨,漂亮吧。

虾皮猪肉馄饨,大火烧一锅水

9. 大火烧一锅水

虾皮猪肉馄饨,水开后,将洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>,下入锅中煮熟捞出,放大碗中。

10. 水开后,将洗净的小白菜,下入锅中煮熟捞出,放大碗中。

虾皮猪肉馄饨,接着下入馄饨,用锅铲在锅底慢慢推一下馄饨,避免馄饨粘锅底。

11. 接着下入馄饨,用锅铲在锅底慢慢推一下馄饨,避免馄饨粘锅底。

虾皮猪肉馄饨,大火继续烧水,盖上盖子。

12. 大火继续烧水,盖上盖子。

虾皮猪肉馄饨,待水开,馄饨浮起,打开锅盖,继续煮2分钟。

13. 待水开,馄饨浮起,打开锅盖,继续煮2分钟。

虾皮猪肉馄饨,倒入一小碗冷水,盖上盖子,继续大火烧开。

14. 倒入一小碗冷水,盖上盖子,继续大火烧开。

虾皮猪肉馄饨,待水再度烧开,打开锅盖。

15. 待水再度烧开,打开锅盖。

虾皮猪肉馄饨,再次加入一小碗冷水,不用再盖锅盖。

16. 再次加入一小碗冷水,不用再盖锅盖。

虾皮猪肉馄饨,待再次开锅,馄饨就好了。

17. 待再次开锅,馄饨就好了。

虾皮猪肉馄饨,用漏勺捞出

18. 用漏勺捞出

虾皮猪肉馄饨,装入有小白菜垫底的碗中,撒上葱花。

19. 装入有小白菜垫底的碗中,撒上葱花。

虾皮猪肉馄饨,来吧亲,热乎乎、香喷喷的虾皮猪肉馄饨,会让你暖胃又暖心!

20. 来吧亲,热乎乎、香喷喷的虾皮猪肉馄饨,会让你暖胃又暖心!

小贴士

  1. 小虾皮不用微波炉加热,也可以用锅,小火炒香即可。
菜谱创建于:2017年10月14日 21:18

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