广式烧卖～腊味与海味的完美结合
广式早茶里的一道名点！我家宝贝也爱吃，大宝上小学了，要在家吃早餐，这是她喜欢之一，所以经常也做些存在冰箱里，想吃随时吃！自己做，真材实料，每一口都好满足！
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食材
- 糯米 500g
- 广式腊肠 5根
- 瑶柱（干贝） 20g
- 虾米（海米） 20g
- 红萝卜 半个
- 玉米 1个
- 香菇 6个
- 蚝油 2勺
- 鲍鱼汁 1勺
- 酱油 2勺
- 饺子皮 600g
步骤
1. 糯米提前一晚淘米水后加水泡着
2. 第二天早上起来把泡好的糯米捞起来晾干
3. 瑶柱，虾米提前15分钟泡发
4. 泡好后，不喜欢太大颗粒的，用手捏一下瑶柱就碎开了
6. 然后热锅，一点点油，一点点就好
7. 把沥干水的瑶柱虾米倒入炒香
8. 炒至无水份，稍干硬喷发香味
9. 盛出备用
10. 然后腊肉直接倒入锅里炒，别放油了哟，因为腊肉会出很多油的
11. 炒至腊肉出油，加入香菇翻炒均匀
12. 加入红萝卜粒，炒匀
13. 加入炒香的瑶柱，虾米
14. 加入玉米粒炒匀
15. 加入2勺蚝油
16. 1勺鲍鱼汁
17. 2勺酱油
18. 翻炒均匀后倒入晾干的糯米
19. 炒2-3分钟，糯米呈半透明状
20. 倒入蒸笼里蒸25分钟焖5分钟 （我是分2个电饭锅蒸的） 嫌蒸的时长麻烦的，也可以直接电饭锅煮，但口感没那么饱满立体，因为煮的饭会偏软烂点
21. 蒸糯米饭的时候，把饺子皮边边擀薄一点点，让它自然成裙边，这样后面包起来也更好看
22. 饭蒸好后，挖一小勺放在饺子皮中间
23. 利用虎口往上挤收
24. 稍微旋扭一圈成螺纹状
25. 全部包好上锅蒸十分钟就好了
26. 出锅，美美哒！ 女儿说它像花朵又像钱袋😄
27. 当点心，当零食都是妥妥的，我家俩就喜欢抓着当零嘴
28. 腊肠的香甜和海味的鲜美，简直好吃到没朋友，得瑟地说一句：比外面卖的好吃多了！😏
小贴士
- 我这量有点大哈，人少的减半或者再减半
- 这里包了约70个，还带我娘仨吃了3碗饭😄
