红烧带鱼
带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、外伤出血等症有补益作用
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食材
- 带鱼 两条
- 面粉 适量
- 花生油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用醋 适量
- 生抽 适量
- 白砂糖 适量
- 食用盐 适量
- 水 适量
步骤
2. 2.用刀将带鱼切成，长度适量的段。
3. 3.带鱼两面蘸面粉。
4. 4.油锅中放入适量的花生油，加几粒花椒与八角。
5. 5.带鱼放在油锅中炸至两面金黄色。
6. 6.全部带鱼段炸好后盛在盘中备用。
7. 7.葱切丝，姜切片，蒜拍碎。
8. 8.葱姜蒜放入容器中，加入盐，糖食用醋与酱油和水。
9. 9.重新烧热炒锅，将煎好的带鱼段放在炒锅中。
10. 10.开大火锅热后迅速倒入调好的汤汁。
11. 11.以汤汁没过带鱼为准。
12. 12.盖锅盖让水沸腾。
13. 13.煮至汤汁收干，带鱼就做好了。
14. 14.开吃。
菜谱创建于:2017年10月17日 12:13
