早餐+蝴蝶面 宝宝营养食谱
蝴蝶面又叫花型面，源自意大利。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实
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食材
- 面粉 250g
- 胡萝卜 半根
- 生菜 一把
- 水 1500ml
- 盐 适量
- 高汤粉 一勺
步骤
2. 将生菜洗净切成小块
3. 将胡萝卜去皮洗净切丁
4. 用榨汁机将胡萝卜，生菜分别榨成汁装好
5. 将生菜汁用滤网过滤汁放入100g面粉中
6. 将胡萝卜汁用滤网过滤汁加入面粉中，加入适量盐，和好面团，另外50g面粉兑水25g和好面团，所有面团揉成光滑保鲜膜包住醒面30分钟
7. 将面条擀开成薄皮，用磨具压花，将多余的面团揉圆擀开成薄皮压花
8. 将多余的面团去掉，用筷子从中间夹一下
9. 绿色面团方法如黄色的一样操作
10. 锅里放入水，水开后放入蝴蝶面入锅大火煮开
11. 加入高汤粉，加少量水煮沸腾即可
12. 装碗可以来吃了，煮个水煮蛋，营养早餐即可食用
小贴士
- 和面时水少一点尽量不要超过50%，太软的面团不容易造型，易变形
菜谱创建于:2017年10月17日 20:40
