青椒皮蛋
一直觉得食材很神奇，不同的搭配做法产生的味道会有不一样的火花。皮蛋搭配青椒，正如豆浆搭配油田，绝配呢。
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食材
- 青椒 6个
- 皮蛋 3个
- 大蒜 3瓣
- 香油 两勺
- 生抽 3勺
- 盐 1勺
- 老干妈 1勺
- 葱 2根
步骤
1. 青椒洗净。
2. 去蒂。
4. 捞起后放入凉水冷却后，剥壳。
5. 均匀的将皮蛋切成半。
6. 锅里放油烧到七分热后，放辣椒煎。
7. 煎到两面金黄后，捞起。
8. 锅里倒入少量油，将切好的大蒜放进去煸炒。
9. 将辣椒倒进锅里，撒上一勺盐。
10. 倒入香油，关火盛出。
12. 撒到盛好的青椒皮蛋上。
13. 取生抽。
14. 将生抽沿着皮蛋一周均匀的浇上。
15. 喜欢吃辣椒的朋友可以撒上点老干妈，味道也很不错。
小贴士
- 1、青椒煎的时候一定要煎到有些软，两面金黄才好吃。
- 2、生抽的多少可以根据自己的喜好。
菜谱创建于:2017年10月18日 13:06
