文蛤豆腐蟹味菇菌汤

文蛤豆腐蟹味菇菌汤

这道靓汤,清淡爽口,又富含蛋白质和维生素,制作时间短,操作简单,可谓好做又好吃,颜值特别高,像我一样秀外慧中的。嘻嘻

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食材

  • 文蛤 500g
  • 水豆腐最好是比较细腻的那种豆腐 半块,大概300g
  • 蟹味菇 100g
  • 姜片 3片
  • 香菜沫 5g
  • 味极鲜 10g
  • 7.5g
  • 料酒 5g

步骤

文蛤豆腐蟹味菇菌汤,准备食材啦

1. 准备食材啦

文蛤豆腐蟹味菇菌汤,水豆腐切正方形小块,大概2-3厘米宽长

2. 水豆腐切正方形小块,大概2-3厘米宽长

文蛤豆腐蟹味菇菌汤,锅里下水,滚沸后,下豆腐焯掉豆腐的腥味。

3. 锅里下水,滚沸后,下豆腐焯掉豆腐的腥味。

文蛤豆腐蟹味菇菌汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 204'>文蛤</a>用盐水放20分钟以上,让它们把沙子吐干净,然后彻底清洗,一定要洗得很干净哦,否则有沙子就影响口感了呢。

4. 文蛤用盐水放20分钟以上,让它们把沙子吐干净,然后彻底清洗,一定要洗得很干净哦,否则有沙子就影响口感了呢。

文蛤豆腐蟹味菇菌汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 250'>蟹味菇</a>切段,大概3-5厘米长

5. 蟹味菇切段,大概3-5厘米长

文蛤豆腐蟹味菇菌汤,砂锅里烧热水,水的量自己看着办就行,我是党放了半个砂锅那么多的水。沸腾后,下豆腐,文蛤和蟹味菇,一起下就好。

6. 砂锅里烧热水,水的量自己看着办就行,我是党放了半个砂锅那么多的水。沸腾后,下豆腐,文蛤和蟹味菇,一起下就好。

文蛤豆腐蟹味菇菌汤,可以加三到四片的姜片,去腥。

7. 可以加三到四片的姜片,去腥。

文蛤豆腐蟹味菇菌汤,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,我是下了 5 g

8. 下料酒,我是下了 5 g

文蛤豆腐蟹味菇菌汤,再下10g的味极鲜

9. 再下10g的味极鲜

文蛤豆腐蟹味菇菌汤,大火煮5分钟,换中小火煲5分钟,这个不用煲太久,海鲜汤讲究速战速决呢。

10. 大火煮5分钟,换中小火煲5分钟,这个不用煲太久,海鲜汤讲究速战速决呢。

文蛤豆腐蟹味菇菌汤,出锅之后可以加一点香菜沫点缀和提味,看看上去汤水清澈,清淡可口。

11. 出锅之后可以加一点香菜沫点缀和提味,看看上去汤水清澈,清淡可口。

文蛤豆腐蟹味菇菌汤,文蛤肉质鲜美,蟹味菇口感劲道,豆腐滑嫩,汤水咸香适口,喝一口,仿佛身心都通透舒服了呢,真是好汤一口足矣鲜天下呀!

12. 文蛤肉质鲜美,蟹味菇口感劲道,豆腐滑嫩,汤水咸香适口,喝一口,仿佛身心都通透舒服了呢,真是好汤一口足矣鲜天下呀!

小贴士

  1. 简单的,没什么好嘱咐的,嘻嘻
菜谱创建于:2017年10月19日 22:44

应季菜肴

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