香酥鱿鱼圈

香酥鱿鱼圈

这道菜是我的拿手菜,鱿鱼我们全家都爱吃,无论是煎,烤,炒,炸味道都是美美的。

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食材

  • 鱿鱼 一个
  • 面包糠 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 大葱 一棵
  • 一块
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 孜然 少许
  • 胡椒粉 适量

步骤

香酥鱿鱼圈,准备食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>一个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>适量,淀粉适量,葱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>等等

1. 准备食材:鱿鱼一个,面包糠适量,淀粉适量,葱,等等

香酥鱿鱼圈,鱿鱼把头拔出来,把内脏去除,清洗干净。头可以留着炒,也可炸成段。

2. 鱿鱼把头拔出来,把内脏去除,清洗干净。头可以留着炒,也可炸成段。

香酥鱿鱼圈,把鱿鱼外的一层膜剥掉。

3. 把鱿鱼外的一层膜剥掉。

香酥鱿鱼圈,剥掉外膜的鱿鱼白白的。

4. 剥掉外膜的鱿鱼白白的。

香酥鱿鱼圈,然后这样把鱿鱼均匀的切成鱿鱼圈。

5. 然后这样把鱿鱼均匀的切成鱿鱼圈。

香酥鱿鱼圈,葱切成段,姜切成片。

6. 葱切成段,姜切成片。

香酥鱿鱼圈,把切好的鱿鱼圈放在一个盆子里。

7. 把切好的鱿鱼圈放在一个盆子里。

香酥鱿鱼圈,盆里加入料酒,葱段和姜块,再加少许盐。

8. 盆里加入料酒,葱段和姜块,再加少许盐。

香酥鱿鱼圈,接着加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>搅拌均匀,腌制二十分钟。

9. 接着加入孜然胡椒粉搅拌均匀,腌制二十分钟。

香酥鱿鱼圈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散备用。

10. 鸡蛋打散备用。

香酥鱿鱼圈,把鱿鱼圈,先沾满淀粉。

11. 把鱿鱼圈,先沾满淀粉。

香酥鱿鱼圈,再沾满蛋液

12. 再沾满蛋液

香酥鱿鱼圈,最后沾均匀面包糠。

13. 最后沾均匀面包糠。

香酥鱿鱼圈,依次把所有的鱿鱼圈都做成成这样。

14. 依次把所有的鱿鱼圈都做成成这样。

香酥鱿鱼圈,锅中放油加热。

15. 锅中放油加热。

香酥鱿鱼圈,放入事先加工好的鱿鱼圈小火炸制,一面炸好后再翻面炸另一面。

16. 放入事先加工好的鱿鱼圈小火炸制,一面炸好后再翻面炸另一面。

香酥鱿鱼圈,两面炸至金黄后就可装盘上桌了。真的是超级美味。

17. 两面炸至金黄后就可装盘上桌了。真的是超级美味。

小贴士

  1. 1.鱿鱼去膜能更好的裹蛋液,淀粉和面包糠。
  2. 2.炸的时候火不要大,以免造成外面糊了里面还没熟。
  3. 3.调料可以根据自己喜欢也可加辣椒粉等,也出锅后也可撒椒盐食用。
菜谱创建于:2017年10月20日 22:00

应季菜肴

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