烤羊排

烤羊排

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。 时下,在许多商场超市,都有羊排售卖,价格适中,而入冬时节,正是吃羊排进补的时候。

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食材

  • 羊排 460克
  • 土豆 220克
  • 胡萝卜 55克
  • 紫洋葱 90克
  • 料酒 1小勺
  • 酱油 1小勺
  • 蚝油 1小勺
  • 胡椒粉 1克
  • 辣椒粉 少许
  • 食盐 3克
  • 孜然粉 2克
  • 香菜 1棵
  • 材料油 1小勺

步骤

烤羊排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 330'>羊排</a>洗净。

1. 羊排洗净。

烤羊排,斩成大块。

2. 斩成大块。

烤羊排,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

3. 放入料酒

烤羊排,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

4. 放入酱油

烤羊排,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

5. 放入蚝油

烤羊排,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

6. 放入胡椒粉

烤羊排,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>

7. 放入辣椒粉

烤羊排,放入食盐

8. 放入食盐

烤羊排,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>

9. 放入孜然粉

烤羊排,搅拌均匀后腌制半小时

10. 搅拌均匀后腌制半小时

烤羊排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2578'>紫洋葱</a>切条、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切滚刀块。

11. 紫洋葱切条、胡萝卜土豆切滚刀块。

烤羊排,将洋葱、土豆和胡萝卜放入铺了锡纸的烤盘上。

12. 将洋葱、土豆和胡萝卜放入铺了锡纸的烤盘上。

烤羊排,上面摆放羊排。

13. 上面摆放羊排。

烤羊排,均匀的淋入材料油。

14. 均匀的淋入材料油。

烤羊排,上面盖好锡纸。

15. 上面盖好锡纸。

烤羊排,放入空气炸锅中,150度烤两小时或者205度烤一小时。

16. 放入空气炸锅中,150度烤两小时或者205度烤一小时。

烤羊排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净切段。

17. 香菜洗净切段。

烤羊排,预定的时间完成后,打开上面的锡纸,继续烤10分钟。

18. 预定的时间完成后,打开上面的锡纸,继续烤10分钟。

烤羊排,一面烤至焦黄色后翻面,继续烤10分钟即可。

19. 一面烤至焦黄色后翻面,继续烤10分钟即可。

烤羊排,装盘食用。

20. 装盘食用。

小贴士

  1. 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整。
菜谱创建于:2017年10月22日 07:14

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