海绵蛋糕杯

海绵蛋糕杯

步骤详细,简单易做,组织绵软,携带方便!健康零添加的小甜点!

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食材

  • 低筋面粉 300克
  • 纯牛奶 80克
  • 鸡蛋 12个
  • 玉米油 80克
  • 白砂糖 240克
  • 4克
  • 柠檬汁 数滴

步骤

海绵蛋糕杯,配料分别称好备用。

1. 配料分别称好备用。

海绵蛋糕杯,盆里要无水无油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入盆中,挤入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>,放入盐。倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>。

2. 盆里要无水无油,鸡蛋打入盆中,挤入柠檬汁,放入盐。倒入白砂糖

海绵蛋糕杯,打蛋器开始高速打发。

3. 打蛋器开始高速打发。

海绵蛋糕杯,几分钟后蛋糊逐渐变的膨大。

4. 几分钟后蛋糊逐渐变的膨大。

海绵蛋糕杯,提起打蛋器观察状态,能画出“8”字纹路不消失就可以了。

5. 提起打蛋器观察状态,能画出“8”字纹路不消失就可以了。

海绵蛋糕杯,先筛入一半的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>,翻拌均匀。

6. 先筛入一半的低筋面粉,翻拌均匀。

海绵蛋糕杯,然后再筛入剩下的面粉,继续翻拌。

7. 然后再筛入剩下的面粉,继续翻拌。

海绵蛋糕杯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a>倒在一起,边翻拌边缓缓加入。

8. 玉米油纯牛奶倒在一起,边翻拌边缓缓加入。

海绵蛋糕杯,翻拌均匀至无颗粒无干粉。

9. 翻拌均匀至无颗粒无干粉。

海绵蛋糕杯,装入裱花袋中,挤入纸杯八分满。

10. 装入裱花袋中,挤入纸杯八分满。

海绵蛋糕杯,热风炉烤箱提前预热:140度,烤35分钟。

11. 热风炉烤箱提前预热:140度,烤35分钟。

海绵蛋糕杯,十几分钟后逐渐涨大,个个像个白胖子~~~

12. 十几分钟后逐渐涨大,个个像个白胖子~~~

海绵蛋糕杯,时间到,蛋糕出炉啦!一次出三烤盘,过瘾!

13. 时间到,蛋糕出炉啦!一次出三烤盘,过瘾!

海绵蛋糕杯,成品图。

14. 成品图。

海绵蛋糕杯,组织细腻柔软。

15. 组织细腻柔软。

海绵蛋糕杯,健康零添加!

16. 健康零添加!

海绵蛋糕杯,成品图。

17. 成品图。

小贴士

  1. 食谱中使用的是:UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,各家烤箱温度有差异,请适当调整。
  2. 使用纸杯:正的长草颜团子蛋糕纸杯。图案很可爱哦。蛋糊一定要用翻拌的手法哦,不可划圈避免消泡。面粉过筛充入空气蓬松后会更方便翻拌。如果是冬季室温较低建议盆下放盆温水,更利于蛋糊的打发。配料可根据个人需要适当调整。
菜谱创建于:2017年10月24日 13:45

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