养生系列 桂圆红枣银耳汤
软嫩滑爽 入口即溶
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食材
- 红枣 30g
- 银耳 5g
- 桂圆 25g
- 冰糖 30g
- 蜂蜜 一勺
- 水 1500ml
步骤
2. 将银耳称好重量去蒂，撕小块
4. 将红枣洗净切开，去掉中间的核
5. 将桂圆去外壳，准备一碗热水，将桂圆放进去泡一会
6. 将泡好的桂圆拿出来去里面的核，撕小块
7. 锅里放1500毫升水将泡好的银耳放入锅中
8. 大火煮沸转小火煮40分钟，至银耳粘稠
9. 将红枣，桂圆放入锅中小火煮10分钟
10. 加入一勺蜂蜜慢炖十分钟即可出锅
11. 加入冰糖小火慢炖10分钟
12. 将煮好的银耳红枣桂圆汤装碗趁热喝。
小贴士
- 红枣从中间切开去核
- 桂圆泡热水为了更好的去核，因为泡过热水后的桂圆肉好撕下来
- 银耳一定要撕小块，更好煮，然后用开水泡容易发开
- 小火慢炖出来的汤更稠更美味喔、、此款甜羹炖煮时间不要过短，不然就炖不出粘稠有胶质的浓汁汤了
- 红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
菜谱创建于:2017年10月24日 19:58
