健脾益气 南瓜酒酿丸子
秋季，正是瓜熟蒂落收获时节，朋友送来一个自家种的大南瓜，于是做了各种南瓜餐，今日早餐~补血健脾益气的南瓜酒酿丸子。 南瓜性温味甘，健脾补中益气。富含益阳有利智力的矿物质锌、有利胰岛降糖功能的钴、以及抗氧化的胡萝卜素和丰富的膳食纤维，利肠胃、降三高、排毒养颜瘦身。
137 菜谱
37380 粉丝
66 关注
食材
- 南瓜 500克
- 糯米粉 500克
- 牛奶 100克
- 酒酿 50克
- 鸡蛋 50克
- 红枣 3个
- 枸杞 10克
- 桂圆干 5克
步骤
1. 将南瓜切块蒸熟。
2. 备好糯米粉
3. 将南瓜、糯米粉、热牛奶(或开水)加入揉面机中。可以直接用手揉，我偷懒一下哈。
4. 启动揉面档，十分钟揉成均匀的面团。
5. 揉成小丸子，多做一些冻起来，可以吃上一段时间了。
7. 沿锅边缓缓倒入鸡蛋液。
8. 加入酒酿。
9. 起锅，装盘。
10. 南瓜的天然甜糯，酒酿的甜香，就是这样简单的时令食材，滋养着我们的机体。
11. 南瓜健脾补中气，酒酿暖胃滋润，枸杞桂圆红枣补血。
12. 在这寒意已浓的深秋早晨，吃上一碗南瓜酒酿丸子，做起来简单快速，却能很好的滋养我们的身体呢。吃对食物胜补药，平时在日常饮食里好好滋阴健脾，就不容易感冒腹泻了。
小贴士
- 制作糯米丸子时，将蒸好的南瓜趁热加入，可以使做出的南瓜面团更有韧性。
- 南瓜中含有降糖的物质，但也含有淀粉和糖份，并富含膳食纤维，用来替代主食可以降糖瘦身。但主食里要减去南瓜的量哦，不然主食摄入过多，也会引起血糖升高和增肥了。三份南瓜替代一份主食哦。
菜谱创建于:2017年10月27日 15:56
