健脾益气
南瓜酒酿丸子

健脾益气 南瓜酒酿丸子

秋季,正是瓜熟蒂落收获时节,朋友送来一个自家种的大南瓜,于是做了各种南瓜餐,今日早餐~补血健脾益气的南瓜酒酿丸子。 南瓜性温味甘,健脾补中益气。富含益阳有利智力的矿物质锌、有利胰岛降糖功能的钴、以及抗氧化的胡萝卜素和丰富的膳食纤维,利肠胃、降三高、排毒养颜瘦身。

137 菜谱

37380 粉丝

66 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 南瓜 500克
  • 糯米粉 500克
  • 牛奶 100克
  • 酒酿 50克
  • 鸡蛋 50克
  • 红枣 3个
  • 枸杞 10克
  • 桂圆干 5克

步骤

健脾益气
南瓜酒酿丸子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>切块蒸熟。

1. 将南瓜切块蒸熟。

健脾益气
南瓜酒酿丸子,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>

2. 备好糯米粉

健脾益气
南瓜酒酿丸子,将南瓜、糯米粉、热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>(或开水)加入揉面机中。可以直接用手揉,我偷懒一下哈。

3. 将南瓜、糯米粉、热牛奶(或开水)加入揉面机中。可以直接用手揉,我偷懒一下哈。

健脾益气
南瓜酒酿丸子,启动揉面档,十分钟揉成均匀的面团。

4. 启动揉面档,十分钟揉成均匀的面团。

健脾益气
南瓜酒酿丸子,揉成小丸子,多做一些冻起来,可以吃上一段时间了。

5. 揉成小丸子,多做一些冻起来,可以吃上一段时间了。

健脾益气
南瓜酒酿丸子,锅中水开后下丸子,煮沸后加冷水一勺,重复两次,至丸子浮起,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、桂圆、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>。

6. 锅中水开后下丸子,煮沸后加冷水一勺,重复两次,至丸子浮起,加入红枣、桂圆、枸杞

健脾益气
南瓜酒酿丸子,沿锅边缓缓倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液。

7. 沿锅边缓缓倒入鸡蛋液。

健脾益气
南瓜酒酿丸子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4813'>酒酿</a>。

8. 加入酒酿

健脾益气
南瓜酒酿丸子,起锅,装盘。

9. 起锅,装盘。

健脾益气
南瓜酒酿丸子,南瓜的天然甜糯,酒酿的甜香,就是这样简单的时令食材,滋养着我们的机体。

10. 南瓜的天然甜糯,酒酿的甜香,就是这样简单的时令食材,滋养着我们的机体。

健脾益气
南瓜酒酿丸子,南瓜健脾补中气,酒酿暖胃滋润,枸杞桂圆红枣补血。

11. 南瓜健脾补中气,酒酿暖胃滋润,枸杞桂圆红枣补血。

健脾益气
南瓜酒酿丸子,在这寒意已浓的深秋早晨,吃上一碗南瓜酒酿丸子,做起来简单快速,却能很好的滋养我们的身体呢。吃对食物胜补药,平时在日常饮食里好好滋阴健脾,就不容易感冒腹泻了。

12. 在这寒意已浓的深秋早晨,吃上一碗南瓜酒酿丸子,做起来简单快速,却能很好的滋养我们的身体呢。吃对食物胜补药,平时在日常饮食里好好滋阴健脾,就不容易感冒腹泻了。

小贴士

  1. 制作糯米丸子时,将蒸好的南瓜趁热加入,可以使做出的南瓜面团更有韧性。
  2. 南瓜中含有降糖的物质,但也含有淀粉和糖份,并富含膳食纤维,用来替代主食可以降糖瘦身。但主食里要减去南瓜的量哦,不然主食摄入过多,也会引起血糖升高和增肥了。三份南瓜替代一份主食哦。
菜谱创建于:2017年10月27日 15:56

应季菜肴

保存到手机 看其他做法