可乐鸡肉炒饭
用心制作美食 没有想不到只有做不到 很美味的炒饭，孩子吃第一口就兴奋得哇哇叫，说很好吃！
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食材
- 鸡中翅 300g
- 可口可乐 250ml
- 老抽 5g
- 油（煎鸡中翅用） 5g
- 酱油 10g
- 砂糖 10g
- 红萝卜 60g
- 剩米饭 2碗
- 油（炒红萝卜碎用） 8g
- 寿司醋 20g
步骤
1. 红萝卜切碎
2. 鸡中翅烧开水焯水2分钟捞起沥干水 热锅冷油（中火）
3. 放入鸡中翅稍煎至两面金黄
5. 盖锅盖焖煮
6. 焖至收汁一半的时候翻面，转小火继续盖锅盖焖煮
7. 焖至汁还剩（4.5寸碗）1/4碗时关火
8. 把鸡中翅和汁分开放
9. 戴一次性手套把鸡中翅拆骨，把肉撕小块
10. 剩饭倒入20g的寿司醋
11. 搅拌均匀
12. 中火热锅冷油
13. 放入红萝卜碎翻炒一分钟放入1/3的可乐汁，继续翻炒2分钟
14. 加入剩饭快速翻炒均匀
15. 加入剩下可乐汁的1/2，翻炒均匀
16. 放入鸡肉
17. 放入剩下的可乐汁，翻炒均匀，炒2分钟即可。
小贴士
- 很开胃的
菜谱创建于:2017年10月31日 21:20
