爆炒田螺

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食材

  • 田螺 1盘
  • 小红椒 5个
  • 生姜 1块
  • 蒜瓣 8个
  • 香葱 3根
  • 罗勒 3小枝
  • 豆瓣酱 2勺
  • 水淀粉 适量
  • 萝卜干 1个

步骤

爆炒田螺,准备所需食材:
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 208'>田螺</a>1盘、小红椒5个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>1块、蒜瓣8个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 754'>萝卜干</a>1个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>2勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>3根、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3001'>罗勒</a>3小枝、水淀粉适量

1. 准备所需食材: 田螺1盘、小红椒5个、生姜1块、蒜瓣8个、萝卜干1个、豆瓣酱2勺、香葱3根、罗勒3小枝、水淀粉适量

爆炒田螺,先将田螺提前放入清水中养去沙土(时间越长越干净,中途可换水,有助清洗干净)

2. 先将田螺提前放入清水中养去沙土(时间越长越干净,中途可换水,有助清洗干净)

爆炒田螺,将养好的田螺剪去尖端清洗干净待用

3. 将养好的田螺剪去尖端清洗干净待用

爆炒田螺,将生姜切丝待用

4. 将生姜切丝待用

爆炒田螺,罗勒、香葱洗净切小段待用

5. 罗勒、香葱洗净切小段待用

爆炒田螺,萝卜干洗净切丝(如果是较咸的萝卜干可提前泡泡)

6. 萝卜干洗净切丝(如果是较咸的萝卜干可提前泡泡)

爆炒田螺,小辣椒洗净切小待用

7. 小辣椒洗净切小待用

爆炒田螺,蒜瓣去外皮后切成蒜蓉

8. 蒜瓣去外皮后切成蒜蓉

爆炒田螺,接着热油锅,倒入蒜蓉爆香

9. 接着热油锅,倒入蒜蓉爆香

爆炒田螺,加入姜丝

10. 加入姜丝

爆炒田螺,加入小红辣椒

11. 加入小红辣椒

爆炒田螺,加入萝卜干炒香

12. 加入萝卜干炒香

爆炒田螺,然后加入田螺翻炒至螺盖开始田螺

13. 然后加入田螺翻炒至螺盖开始田螺

爆炒田螺,加入豆瓣酱翻炒均匀

14. 加入豆瓣酱翻炒均匀

爆炒田螺,加入罗勒与香葱翻炒

15. 加入罗勒与香葱翻炒

爆炒田螺,最后加入水淀粉翻炒收汁即可

16. 最后加入水淀粉翻炒收汁即可

爆炒田螺,完成

17. 完成

菜谱创建于:2017年10月31日 23:31

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