秋季滋补单品，秋梨膏
小七月这几天特别粘人，昨天咳嗽几声还有点流鼻涕，吓坏我了，她六个月的时候第一次感冒可把我折腾坏了，晚上出去买药也不方便，赶紧用她爸爸屯的梨给她熬了点秋梨膏，一小盆梨才熬出这么一点，可想而知超市那些十几块钱的秋梨膏都是什么做的。最好是用雪花梨，这个是香梨，个头小处理麻烦。
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食材
- 香梨 7个
- 冰糖 30g
- 菊花 5朵
- 罗汉果 1g
- （如果是雪花梨两三个就够了）
- 姜 一小块
步骤
1. 梨去皮，去籽切小块
2. 用料理机打成糊
3. 姜驱寒，我多放了些，切成小丁药性更好
4. 雪平锅加热倒入梨糊和姜沫
5. 罗汉果洗净捏碎丢进去
6. 菊花清火，放了5朵
7. 再加一小把冰糖
8. 大火烧开
9. 盖上盖子，小火焖煮
10. 因为加了冰糖，隔五分钟就要搅拌一下，以免糊锅
11. 小火焖煮30分钟就好了，因为煮的时候哄娃睡觉了，没来得及搅拌，边角还是有点糊，还好影响不大。
12. 放秋梨膏的玻璃瓶提前用开水烫一下消毒。
13. 用挤压发过筛，这步有点慢，一点点往出挤滤出渣子。
14. 秋梨膏润肺止咳，驱寒平喘，北京秋冬很干燥，几乎家家都会准备一些，大家可以试一试。
菜谱创建于:2017年11月02日 14:28
