黑酱油＋糖醋鸡腿肉
小朋友这段时间要吃其它肉了，终于不只是吃牛肉了,想着糖醋味儿小朋友喜欢就做了这道菜。
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食材
- 鸡腿 三个
- 莴笋 一根
- 胡萝卜 一根
- 大葱 一节
- 姜 一小块
- 大蒜 两瓣
- 白胡椒粉 少许
- 老抽（酱油） 一滴
- 淀粉 适量
- 盐 少许
- 菜籽油 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 鸡精 少许
- 十三香 少许
步骤
1. 所有食材
2. 鸡腿泡水中解冻
3. 莴笋削皮洗净切丁
4. 胡萝卜削皮洗净切丁
5. 将莴笋胡萝卜丁泡清水中
6. 大蒜切片
7. 姜切丝
8. 葱切小段
9. 装碗备用
10. 鸡腿去骨（小心不要伤到手哦）
11. 将鸡腿肉泡清水中，去除血水。
12. 然后鸡腿肉切丁
13. 装碗
14. 放姜丝
15. 放少许白胡椒粉
16. 放少许十三香
17. 放少许盐和适量的淀粉
18. 抓匀腌制半个小时
19. 起锅烧热倒适量的菜籽油
20. 油烧熟下腌好的鸡丁
21. 炒至肌肉发白
22. 下碗里的葱姜蒜
23. 翻炒片刻
24. 莴笋胡萝卜丁沥水
25. 倒锅里一起炒
26. 然后放少许盐，翻炒片刻，兑勾芡的汁儿。
28. 倒一滴老抽
29. 少许鸡精（我手抖了，老抽多了， 碗里的倒掉一些）
30. 适量的淀粉
31. 加清水搅拌好
32. 倒入锅中勾芡
33. 大火收汁儿
34. 出锅装盘
35. 近照一张（第一张图片是前几天做的，用的是青莴笋）
菜谱创建于:2017年11月03日 22:14
