印度风胡萝卜红扁豆小炸饼

印度风胡萝卜红扁豆小炸饼

Red lentils Patties. 秋天颜色的油炸小饼。在印度时候吃过不少土豆,绿扁豆,鹰嘴豆泥做的patties,除了主材料不一样,调味基本上以洋葱、大蒜、masala为基础,满满印度味。 这个小饼经过改良,口味偏清淡甜,颜色橘橘粉粉的很适合秋天。

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食材

步骤

印度风胡萝卜红扁豆小炸饼,红扁豆洗净,一锅水煮开后入红扁豆,大约焖煮10分钟,滤掉水备用。
胡萝卜、山芋磨细丝。
洋葱,大蒜切成细小的丁。
面包用料理机打成糠。

1. 红扁豆洗净,一锅水煮开后入红扁豆,大约焖煮10分钟,滤掉水备用。 胡萝卜、山芋磨细丝。 洋葱,大蒜切成细小的丁。 面包用料理机打成糠。

印度风胡萝卜红扁豆小炸饼,洋葱大蒜炒至透明淡黄,待用。

2. 洋葱大蒜炒至透明淡黄,待用。

印度风胡萝卜红扁豆小炸饼,熟的红扁豆、胡萝卜、山芋,面粉、面包屑、洋葱大蒜丁、鸡蛋在一个大碗里混合,加入番茄膏、香料们、搅拌均匀成团

3. 熟的红扁豆、胡萝卜、山芋,面粉、面包屑、洋葱大蒜丁、鸡蛋在一个大碗里混合,加入番茄膏、香料们、搅拌均匀成团

印度风胡萝卜红扁豆小炸饼,锅热油,用勺子挖一团入油炸,边炸边用勺子和铲子把形状弄弄圆。一面炸至金黄咖啡色,翻面继续。炸好的先放厨房纸上吸油一会。

4. 锅热油,用勺子挖一团入油炸,边炸边用勺子和铲子把形状弄弄圆。一面炸至金黄咖啡色,翻面继续。炸好的先放厨房纸上吸油一会。

印度风胡萝卜红扁豆小炸饼,装盘,趁炸的两面脆的时候赶紧吃。

5. 装盘,趁炸的两面脆的时候赶紧吃。

菜谱创建于:2017年11月07日 16:29

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