奶香椰蓉小餐包
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食材
- 纯牛奶 250g
- 高筋面粉 500g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 5g
- 盐 2g
- 细砂糖 45g
- 黄油 35g
- 表面刷液（纯牛奶） 适量
- 椰蓉 适量
步骤
1. 准备所需材料
2. 将所有液体状材料倒入面包机桶中
3. 加入高筋面粉
4. 中间挖个小洞倒入酵母，再用面粉盖住。白糖、盐对角倒入。开启面包机揉面模式
5. 揉均匀后倒入室温软化的黄油继续揉出手套膜
6. 揉成光滑面团，放入盆中，用保鲜膜盖好进行发酵
7. 发至2-2.5倍大，手指戳下不回缩即可拿出揉出空气
8. 分成若干个小面团揉光滑，放至烤盘中
9. 放入烤箱，底下放温水进行二次发酵
10. 发酵好的面团刷上一层牛奶液
11. 撒上椰蓉
12. 放入烤箱中层
13. 完成。
菜谱创建于:2017年11月07日 20:01
