豆腐鱼汤
豆腐鱼炖豆腐，鸡炖虫草花，大米，是一种带自循环的膳食，更易于吸收，营养也更成倍增加～
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食材
- 豆腐鱼 3条
- 豆腐 2块钱的
- 子姜或老姜
- 葱
- 糖
- 绍兴黄酒
- 咸盐
- 味精（可不加）
步骤
2. 豆腐鱼下锅微煎，一面煎好再换另一面，2面都煎下，定型，捞出。
3. 另起锅，下葱姜，爆香，下豆腐鱼，不要炒，鱼会碎。端起锅，画圆圈，晃动锅里的鱼，加糖，绍兴黄酒，再晃几下，加少许盐。
4. 另用一个砂锅，内煮开水，把烧好的豆腐鱼倒进去，大火烧开，转小火，炖半小时，再加入豆腐。再烧开，转小火，慢炖。
5. 再半个小时后，尝下味道，淡了可以加盐，味道刚好，就不用加味精了～打完收工，吃饭咯～^_^
小贴士
- 1. 不喜欢豆腥味的，可以先把豆腐先用开水抄一下，去豆腥。
- 2. 煎豆腐鱼前，再干锅的时候可以用生姜片擦锅底，煎鱼不会糊锅底。
菜谱创建于:2017年11月07日 20:05
