吃掉一朵花+萝卜丝柳叶包&清炖红蟹鱼汤
冬吃萝卜夏吃姜、不用大夫开药方、萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的作用、红蟹鱼属于渤海湾东北部的鱼类、营养丰富又鲜美无比、这个季节多吃一些萝卜和鱼类、会起到滋补养生保健的作用、今天我就做了一个一锅端、又有颜值担当的柳叶包子、还有鲜美爽口的红蟹鱼汤、热乎乎香喷喷滴饭菜让人感觉很幸福和温暖哟……
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食材
- 面粉 500克
- 红曲粉 10克
- 酵母 5克
- 五花肉馅 200克
- 蚝油 20克
- 老抽 5克
- 生抽 5克
- 盐 适量
- 鸡精 3克
- 胡椒粉 3克
- 花椒粉 3克
- 鸡蛋 1个
- 葱 1颗
- 姜 20克
- 红蟹鱼 1条
- 白菜 3片
- 红椒 1个
- 花生油 50克
- 芝麻油 10克
- 豆腐 200克
步骤
1. 红蟹鱼用清水冲洗干净后
2. 用剪刀去掉内脏和鱼须
3. 收拾干净后的红蟹鱼放入砂锅中、加入适量清水
5. 加入切块的豆腐
7. 发好的面团组织是这样的
8. 把醒发好的面团揉匀后切成大小一致的剂子
9. 摁扁擀成圆形面皮
10. 五花肉馅里打入一个鸡蛋
12. 顺时针搅拌均匀
13. 加入切碎的生姜和萝卜、加入适量盐和5克芝麻油搅拌均匀即可
14. 面皮放入适量的馅料
15. 两边对摺后、从一边开始左右各捏一下褶就可以了
16. 美美滴柳叶包子就做好了、注意不要包的太大哟
17. 颜值担当的包子全部做好了、中间包了一个圆圆滴包子、整个形状看着是不是像一朵美丽的花花呢
18. 把包好的柳叶包子放入笼屉中、放到装有鱼汤的锅里
19. 大火煮沸后、进行蒸10分钟即可
20. 稍微焖一下、柳叶包子就出锅喽
21. 锅里的鱼汤继续用小火炖煮5分钟左右
23. 把切好的白菜和红椒放入砂锅中、加入鸡精调味即可关火、砂锅里的余温即可烫熟白菜和红椒
24. 颜值担当的柳叶包子、像极了那个红粉佳人、更像一朵盛开的玫瑰花哟
25. 就是这么任性、一锅端、在这寒冷的季节里、吃上这么一顿热乎乎香喷喷滴饭菜、幸福又满足哟
26. 鲜美无比又健康营养的红蟹鱼汤出锅喽
27. 成品一
小贴士
- 1；不会包柳叶包子的亲们可以包自己喜欢的模样即可哟……
- 2；没有红蟹鱼可以用其它的鱼类代替也是一样的哟……
