海鲜粥

海鲜粥

本地有一家《一品潮粥》,那儿的海鲜粥特别好吃,加了各种海鲜,鲜甜可口,只可惜有点贵,小小一份就要一百多元。现在有了康舒陶瓷砂锅,在家也可以做好吃的海鲜粥。

137 菜谱

777 粉丝

122 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 大米 160克
  • 鲜虾 200克
  • 干香菇 20克
  • 干贝 20克
  • 蛏干 20克
  • 适量
  • 猪油 适量
  • 适量

步骤

海鲜粥,准备食材

1. 准备食材

海鲜粥,将香菇、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1838'>蛏干</a>洗干净,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>浸泡1小时

2. 将香菇、干贝蛏干洗干净,用浸泡1小时

海鲜粥,取160克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>,清洗干净,放入砂锅

3. 取160克大米,清洗干净,放入砂锅

海鲜粥,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>洗干净,去头掐尾,去除虾线

4. 将鲜虾洗干净,去头掐尾,去除虾线

海鲜粥,放入砂锅

5. 放入砂锅

海鲜粥,加入泡好的蛏干和干贝

6. 加入泡好的蛏干和干贝

海鲜粥,香菇切丝

7. 香菇切丝

海鲜粥,放入砂锅

8. 放入砂锅

海鲜粥,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>和盐

9. 加入适量猪油和盐

海鲜粥,加入适量水

10. 加入适量水

海鲜粥,将砂锅放上燃气灶

11. 将砂锅放上燃气灶

海鲜粥,开中小火,中途搅拌几次,防粘锅

12. 开中小火,中途搅拌几次,防粘锅

海鲜粥,开锅后,转小火,再煮5分钟即可关火,焖20分钟,用砂锅的余温将粥焖熟

13. 开锅后,转小火,再煮5分钟即可关火,焖20分钟,用砂锅的余温将粥焖熟

海鲜粥,20分钟后,打开锅盖,加入盐,搅拌均匀,好吃的海鲜粥就做好了

14. 20分钟后,打开锅盖,加入盐,搅拌均匀,好吃的海鲜粥就做好了

海鲜粥,成品图

15. 成品图

海鲜粥,成品图

16. 成品图

海鲜粥,成品图

17. 成品图

海鲜粥,成品图

18. 成品图

小贴士

  1. 1.根据各人口味调整加水和加盐量
  2. 2.中途别忘了搅拌
  3. 3.开锅后开小火即可
  4. 4.煮好后再加盐可以保存更多营养
  5. 5.等锅冷却后再加冷水,不要用尖利的工具洗锅
菜谱创建于:2017年11月14日 14:19

应季菜肴

保存到手机 看其他做法