葱爆羊腿肉

葱爆羊腿肉

吃火锅点多了一份羊腿肉没吃完。被我打包回家用东北冬储的大葱炒了，大葱甘甜，羊肉软嫩。

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食材

  • 羊腿肉 300克
  • 大葱 三根
  • 姜 四片
  • 胡椒粉 5克
  • 盐 5克
  • 糖 10克
  • 酱油一 15ml
  • 料酒 20ml
  • 香油 3ml
  • 淀粉 10克

步骤

葱爆羊腿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10245'>羊腿肉</a>切块

1. 羊腿肉切块

葱爆羊腿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，盐，白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，酱油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，淀粉

2. 姜，盐，白糖，胡椒粉，香油，酱油，料酒，淀粉

葱爆羊腿肉,用上述调料把羊肉腌制

3. 用上述调料把羊肉腌制

葱爆羊腿肉,抓匀放置一小时左右

4. 抓匀放置一小时左右

葱爆羊腿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>去掉老皮，

5. 大葱去掉老皮，

葱爆羊腿肉,斜切成段

6. 斜切成段

葱爆羊腿肉,热油锅

7. 热油锅

葱爆羊腿肉,倒入羊腿肉滑炒到变色

8. 倒入羊腿肉滑炒到变色

葱爆羊腿肉,加入大葱。炒到大葱发出甜香即可出锅

9. 加入大葱。炒到大葱发出甜香即可出锅

菜谱创建于:2017年11月18日 14:32
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