最爱包子+切着吃的肉卷包子
简易版的肉龙。发好的面饼上抹上薄薄的肉馅儿，然后卷好蒸熟切着吃~咸香味美！
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食材
- 面粉 500g
- 酵母 6g
- 一碗温水 和面用
- 猪瘦肉 125g
- 葱 3根
- 盐 2小勺
- 十三香 1小勺
- 酱油 2勺
- 味素 小半勺
- 胡萝卜 一小块
- 水 和肉馅用适量
步骤
2. 将水倒入，
3. 用筷子搅拌疙瘩状，
4. 在用手揉成面团，然后盖上保鲜膜放到温暖处进行第一次醒发(我放入烤箱发酵的，用了30分钟)发至1.5倍大。
5. 准备瘦肉125g，
6. 嫩葱几根，
7. 把瘦肉切成肉糜，
8. 嫩葱切碎，
9. 一同放入大碗内，
10. 加入一小勺13香，
11. 两小勺盐，
12. 半小勺味素，
13. 两大勺酱油，
14. 准备一块胡萝卜，
15. 切下几片切碎，
16. 切碎的胡萝卜放入碗里。添加适量的水。
17. 用筷子搅拌成馅。
18. 30分钟后面团发这样↑
19. 其实面团儿用手揉，排除空气。再揉一会儿揉至表面光滑的面团。进行二次发酵十分钟左右。
20. 二次发好取出面团揉几下，分成两份。
21. 先取其中一块，将面团揉成方形，用擀面杖擀成大饼状。
22. 再将和好的馅料一半儿。涂抹在上面。
23. 用面刀涂抹均匀。
24. 再卷起来，卷好后两边捏紧封口。
25. 水烧开入锅蒸十五分钟。蒸熟了，不要马上打开锅盖，闷3~5分钟，
26. 蒸好的面卷，胖胖的。
27. 用刀切成片，
28. 咸香美味，配上一碗米粥，完美的营养早餐~
小贴士
- 1酵母可以用温水化开后和面.2肉一定要切成肉糜状.3水烧开后，再将面卷入锅蒸4.蒸熟后先不要打开锅盖，闷3分钟再取出，切成自已喜欢的形状.
菜谱创建于:2017年11月20日 21:16
