猪肉白菜炖粉条
这道菜是改良版的东北菜，据说正宗的只有猪肉和粉条，我加了白菜，这样各取所需， 喜欢肉的可以大快朵颐，不喜欢肉的可以吃菜。
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食材
- 五花肉， 250克
- 红薯粉条 100克
- 大白菜 180克
- 大葱 1根
- 生姜， 1小块
- 八角 1颗
- 桂皮 1 小段
- 香叶 1片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 少许
- 冰糖 10克
步骤
1. 准备材料。
2. 清洗干净白菜，切成片备用。
3. 准备五花肉
4. 五花肉切块备用
5. 五花肉凉水下锅焯水，祛除血末，捞出待用。
6. 砂锅中放底油放入葱段，姜片。
7. 将焯好的五花肉放入。
9. 盛出备用。
10. 准备粉条
11. 粉条不用泡太软，粉条可以更多吸收汤汁的味道。
12. 另起锅，小火爆香葱末。
13. 加入白菜翻炒。
14. 加入泡好的粉条，五花肉最好连汤一起加入。
15. 大火煮开，小火炖5分钟即可。
小贴士
- 1、最好选用红薯粉条或土豆粉条，筋道好吃。
- 2、红烧肉可以多做一些，随吃随去。
菜谱创建于:2017年11月28日 18:39
