鸡蛋果面包

鸡蛋果面包

每年到这个季节是鸡蛋果成熟期。 树上挂满已成熟的鸡蛋果,金黄金黄的,看得人直流口水! 鸡蛋果的营养价值 1、鸡蛋果富含芳香物质100种以上,被称为果汁之王,很适合用来做果汁。 2、鸡蛋果的果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,个中包括十分丰厚的自然维他命C,还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰厚的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。 3、据科学分析,每100克鸡蛋果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克,有机酸含量约为3%左右,氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。 4、鸡蛋果养分价值很高,用它为原料,加工制效果汁、果露、果酱、果冻,风味共同。果皮可作饲料和提取果胶,根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消弭疲劳、排毒养颜、加强免疫力等神情保健效果。 缓解孕妇便秘 孕妇每天都要摄入多种的食材,来补充身体营养,所以消化系统负担比较重,容易产生消化不良、便秘等症状。鸡蛋果中的纤维素可以促进孕妇消化排便,可以很好的缓解孕妇便秘等症状。 润肤养颜 孕妇怀孕期间心情较不稳定,皮肤状况也容易忽视。鸡蛋果中含有抗氧化剂成分,能够清除孕妇体内多余自由基的作用,保护皮肤细胞不受自由基的伤害,具有润肤养颜、防皮肤粗糙、干燥的功效。

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食材

  • 面团用料 用量
  • 高筋粉 330g
  • 酵母 4g
  • 奶粉 15g
  • 牛奶 125g
  • 3g
  • 砂糖 45g
  • 黄油 25g
  • 鸡蛋 1个(60g)
  • 面包馅 用量
  • 鸡蛋果(大) 1个
  • 牛奶 适量

步骤

鸡蛋果面包,厨师机和面盆里放入面粉、砂糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>、盐

1. 厨师机和面盆里放入面粉、砂糖、奶粉、盐

鸡蛋果面包,搅拌混合均匀

2. 搅拌混合均匀

鸡蛋果面包,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和奶

3. 放入鸡蛋和奶

鸡蛋果面包,搅成絮状

4. 搅成絮状

鸡蛋果面包,厨师机开2档和面3分钟加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>

5. 厨师机开2档和面3分钟加入酵母

鸡蛋果面包,再和面3分钟加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>

6. 再和面3分钟加入黄油

鸡蛋果面包,再和面5分钟,滚圆盖保鲜膜进行一发

7. 再和面5分钟,滚圆盖保鲜膜进行一发

鸡蛋果面包,发酵的时候制作鸡蛋果馅
鸡蛋果去皮,把肉挖出。

8. 发酵的时候制作鸡蛋果馅 鸡蛋果去皮,把肉挖出。

鸡蛋果面包,加入一点奶,慢慢加,不需很多

9. 加入一点奶,慢慢加,不需很多

鸡蛋果面包,搅拌成绵绸状态即可

10. 搅拌成绵绸状态即可

鸡蛋果面包,面团发酵至原来的2倍大,手沾粉戳孔不回缩不塌陷代表发酵完成
直接用厨师机搅几下排气

11. 面团发酵至原来的2倍大,手沾粉戳孔不回缩不塌陷代表发酵完成 直接用厨师机搅几下排气

鸡蛋果面包,平均分成9等份,盖上保鲜膜醒10分钟

12. 平均分成9等份,盖上保鲜膜醒10分钟

鸡蛋果面包,取一个面团擀成圆形,放入馅料

13. 取一个面团擀成圆形,放入馅料

鸡蛋果面包,包好,收好口子

14. 包好,收好口子

鸡蛋果面包,入烤箱进行2发
30度,59分钟,里面放一碗开水

15. 入烤箱进行2发 30度,59分钟,里面放一碗开水

鸡蛋果面包,二发完成后180度预热烤箱
在面包表面擦一层蛋液,撒上白芝麻

16. 二发完成后180度预热烤箱 在面包表面擦一层蛋液,撒上白芝麻

鸡蛋果面包,180度烤25分钟
因烤箱不一,烘烤时间仅供参考。

17. 180度烤25分钟 因烤箱不一,烘烤时间仅供参考。

小贴士

  1. 因面粉不一,吸水性不一,牛奶不要一次性加入,可预留一点,不够再加。
菜谱创建于:2017年12月04日 20:32

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