想念妈妈的味道――家常酱焖鲤鱼
爸爸从老家带来的江水鲤鱼,好大一条,分了四段来吃,今天取了两段做的酱焖,很好吃(^3^)
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食材
- 鲤鱼 750g
- 蒜 1头
- 姜 5片
- 葱 一段
- 干红辣椒 4个
- 黄豆酱 20g
- 料酒 15ml
- 糖 5g
- 香菜 5颗
步骤
2. 锅中放入适量油,放入鱼小火煎
3. 煎至双面焦黄
4. 放入葱姜蒜,干红辣椒炒出香味
5. 放入20g黄豆酱一起炒
6. 加入15ml料酒
7. 加入5g糖
8. 加入适量水
9. 差不多盖过鱼就可以,中火炖30分钟,汤汁略收干就好了
10. 放点香菜就可以上桌啦
11. 好香哦~~~
12. 就喜欢看你们爱我的样子(^3^)
小贴士
- 1、酱已经很咸了,不用再放盐
- 2、我喜欢吃香菜,最后都会多放些,只做调味,放一颗就够了
菜谱创建于:2017年12月06日 20:40