花胶虫草花乌鸡汤
花胶对女人特别好,滋阴养颜补充胶原蛋白……今天这道汤品非常滋润,动动手做起来吧^_^
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食材
- 乌鸡 半只
- 花胶 泡发好的几只
- 虫草花 1把
- 桂圆干 8粒
- 红枣 6粒
- 枸杞 20粒
- 姜片 6片
步骤
1. 我用的这种黄花胶
2. 干花胶用清水泡发1到2个小时
3. 水开后加入姜片在花胶里蒸5到8分钟 时间到后先不要揭盖子闷10分钟 这步一定要做好,不然花胶发不大哦
4. 闷好后摸了一下,把爪子粘住了^_^
5. 取出蒸好的花胶
6. 无油的盆里放入适量纯净水加入姜片放冰箱冷藏泡发8到16个小时
7. 泡发好的花胶肉厚厚哒 花胶泡发最好提前一天做,我一次会多泡发一些放冰箱冷冻保存
9. 虫草花洗净
10. 姜切片
11. 乌鸡半只洗净斩大件,放入锅里加入3片姜加适量清水绰水
12. 焯好水的乌鸡冲洗干净,重新放入锅里
13. 加入虫草花
14. 加入剩的姜片,红枣,桂圆肉
15. 一次加入足量的水
16. 大火滚开后转最小火煲40分钟左右
17. 中途随时观察
18. 加入泡发好的花胶
19. 加入枸杞,再煲30分钟
20. 加入适量的盐调味即可