『土豆茄子煲』

『土豆茄子煲』

大家都知道,土豆、洋葱、茄子被称为地下三宝,营养超级丰富,再加上豌豆有增强机体免疫功能,抗癌防癌,通利大肠等作用,也是孩子离不开的营养食材;这几样菜炖成一锅煲,不仅下饭,营养真是太好了,而且吃不胖,非常适用减肥的妹子跟帅哥。

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食材

  • 茄子 1个
  • 土豆 1个
  • 洋葱 半个
  • 豌豆 30g
  • 大蒜 3个
  • 小葱 5g
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 1勺
  • 番茄酱 2勺
  • 白醋 2勺
  • 淀粉 2勺
  • 清水半碗

步骤

『土豆茄子煲』,准备好面团所需食材

1. 准备好面团所需食材

『土豆茄子煲』,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>洗净切成小块;

2. 洋葱洗净切成小块;

『土豆茄子煲』,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净滚刀切成小块;

3. 茄子洗净滚刀切成小块;

『土豆茄子煲』,土豆去皮洗净滚刀切成小块;

4. 土豆去皮洗净滚刀切成小块;

『土豆茄子煲』,豌豆开水过一遍;

5. 豌豆开水过一遍;

『土豆茄子煲』,土豆开水煮熟,捞出后沥干水分;

6. 土豆开水煮熟,捞出后沥干水分;

『土豆茄子煲』,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎,小葱葱白、葱叶分开切碎;

7. 大蒜切碎,小葱葱白、葱叶分开切碎;

『土豆茄子煲』,锅内倒入色拉油,油热后倒入土豆炸至金黄色

8. 锅内倒入色拉油,油热后倒入土豆炸至金黄色

『土豆茄子煲』,再放入茄子炸至金黄色,捞出备用;

9. 再放入茄子炸至金黄色,捞出备用;

『土豆茄子煲』,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>2勺 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>1勺  盐1勺  <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>2勺  <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>2勺  淀粉2勺  清水半碗调成酱汁

10. 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 番茄酱2勺 白醋2勺 淀粉2勺 清水半碗调成酱汁

『土豆茄子煲』,锅内留少许的油,放入葱白、大蒜沫炒出香味;

11. 锅内留少许的油,放入葱白、大蒜沫炒出香味;

『土豆茄子煲』,倒入洋葱翻炒至变色

12. 倒入洋葱翻炒至变色

『土豆茄子煲』,接着倒入酱汁煮开

13. 接着倒入酱汁煮开

『土豆茄子煲』,依次倒入土豆、豌豆、茄子翻炒均匀

14. 依次倒入土豆、豌豆、茄子翻炒均匀

『土豆茄子煲』,最后出锅前放入葱叶,翻炒均匀即可出锅

15. 最后出锅前放入葱叶,翻炒均匀即可出锅

『土豆茄子煲』,这个季节来这样一锅,不仅超级下饭,而且营养丰富
也可以放在砂锅里,开着火边吃边取暖。
啧啧啧。。。。

16. 这个季节来这样一锅,不仅超级下饭,而且营养丰富 也可以放在砂锅里,开着火边吃边取暖。 啧啧啧。。。。

菜谱创建于:2017年12月14日 22:02

应季菜肴

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